大竹屋日式料理嚴選食材價位平實餐點多樣化－夫子。旅食趣

[台北老味道] 交通繁忙的台北市北投區中央南路一段，一間1984年開業至今已逾30年的日式料理店大竹屋，老板巫勝雄先生30年來一本對料理的熱忱及理想，堅持嚴選食材，要給客人最新鮮的味覺享受。大竹屋日式料理，一、二樓用餐空間日式裝潢搭配木造座椅，呈現優雅的東洋風情，相當舒適自在，多樣化餐點選擇，無論是單點、簡餐、套餐、蓋飯、定食、外送便當或是精緻和菜、酒席應有盡有，是一間用餐環境不錯、價位平實、用料新鮮的日式料理店，也是上班族午晚餐、下班後好友小酌、公司聚會慶生、假日闔家聚餐、年節喜慶宴會的最佳選擇。

大竹屋日式料理，位於交通繁忙的台北市北投區中央南路一段，1984年開業至今已逾30年，目前已由第二代傳承經營。

大竹屋日式料理，一、二樓用餐空間日式裝潢搭配木造座椅，呈現優雅的東洋風情，相當舒適自在，多樣化餐點選擇，無論是單點、簡餐、套餐、蓋飯、定食、外送便當或是精緻和菜、酒席應有盡有，是一間用餐環境不錯、價位平實、用料新鮮的日式料理店，也是上班族午晚餐、下班後好友小酌、公司聚會慶生、假日闔家聚餐、年節喜慶宴會的最佳選擇。

大竹屋日式料理，老板巫勝雄先生30年來一本對料理的熱忱及理想，堅持嚴選食材，要給客人最新鮮的味覺享受。

盛合散壽司，以花東有機米製作的醋飯，蓋上滿滿海的味道，有四種魚生：油花分佈均勻，口感鮮嫩，空運新鮮直送的鮭魚、鮮甜美味的北海道黃金鯡魚、肉質香甜的旗魚、甘甜肥美的澎湖海釣 (季節限定) 或養殖紅甘 (背部)，三種海鮮：有口感脆、甜的日本章魚、蟹肉棒及白蝦，中央點綴顆顆晶瑩剔透、光澤誘人 [三特] 等級的日本鮭魚卵。

大竹屋日式料理，主人巫勝雄先生表示，鮭魚卵因為鮭魚捕捉日期的不同，魚卵會因成熟與否的差異，進而產生口感的差異，初期捕捉的鮭魚，卵不成熟不夠飽滿，後期捕捉的鮭魚，卵又太飽滿，中期捕捉的鮭魚，卵成熟得剛剛好，屬 [三特] 等級，入口以舌尖輕輕擠壓，魚卵洴破，滋味鮮甜美妙。

綜合生魚片，照片左起：油脂豐富的紅甘腹部、肉質細嫩入口即化的鮭魚肚、肉質香甜的旗魚、魚子豐富的北海道黃金鯡魚。

綜合壽司，有稻禾 (豆皮) 壽司、紫菜壽司捲 (大捲、小捲)、蛋黃 (鴨) 壽司、花捲。搭配大竹屋日式料理自製的嫩薑片，帶甜的微辛可刺激唾液分泌，吃每一種不同口味的壽司前，咬一片嫩薑片可喚醒味蕾。

以精選黑豬後腿肉混合魚漿自製的關東煮，有苦瓜丸、香菇丸、海帶、香魚捲、三角豆腐、高麗菜捲、蘿蔔、豬血糕、天婦羅...等，直接吃就很好吃，沾上大竹屋日式料理以上等味噌與番茄醬調製的關東煮醬，鹹、酸、甜混合，能將美味再提昇一級。關東煮要好吃，食材是關鍵，湯頭也很重要，以柴魚、海帶及豬大骨熬煮的湯頭，讓食材更顯鮮甜，熱呼呼來一碗最過癮。

外帶便當，選擇多樣，菜色豐富，價格實在。有趣的是，菜單上特別標示 [等候時間]，一則讓客人一目了然知道自己的候餐時間，趕時間的客人可以選購 [等候時間] 較短的餐點，二則可避免排隊客人的質疑，為何後到的客人可以先取餐？那是因為後到客人點的餐 [等候時間] 比較短。配合北投地區特有的機車快遞，大竹屋日式料理也提供便當加價外送服務，頗受北投地區公司行號的歡迎。