夫子。旅食趣

麻糬為阿美族人昔稱「杜倫」，系慶典或節日才吃得到的名貴點心，宗泰食品 (阿美麻糬) 承襲阿美族杜侖的製作技藝，將原住民傳統美食加以改良量化，率先成為花東第一家以小米材料為名的特產品牌「 阿美麻糬」。 阿美小米文化館 ，一樓為販賣各式麻糬的伴手禮專賣店，二樓為介紹阿美族文化與阿美麻糬企業文化與製作過程的展區，配合圖片、文字與實物展示，讓遊客能夠了解阿美麻糬的發展歷史與製作方式。

阿美小米文化館位於花蓮縣吉安鄉南濱路一段，一樓為販賣各式麻糬的伴手禮專賣店，二樓為介紹阿美族文化與阿美麻糬企業文化與製作過程的展區，配合圖片、文字與實物展示，讓遊客能夠了解阿美麻糬的發展歷史與製作方式。

一棟阿美族單室前門式傳統家屋 (示範品)，以木材為樑柱，竹為壁面，屋頂覆以茅草，屋內鋪有竹床、盆火，盆火上的吊架主要功能就是用來燻烤食物與保存食物。

傳統家屋旁展示織布工具，一台理經架 (又稱整經架) 是調理經線的工具，婦女將苧麻線依照自己所要的圖案、顏色纏繞在理經架上，並以雙或單支柱決定紡布疋之長短，這是經線在上織機前的最後一道步驟。

原住民服飾體驗，各年齡層都有適合的服裝可以穿著。

一條長廊左側介紹宗泰食品的企業精神、早期人工製作麻糬的工具、阿美族農耕器具及小米品種與種植生長過程。

長廊右側是阿美麻糬的生產線，透過玻璃窗可以看見員工正忙碌的製作麻糬。

阿美麻糬「捶打麻糬體驗」DIY (需先電話預約)，將蒸熟的熱紅粟米飯放入木臼中，用木杵上下用力捶打，透過搥擊讓紅粟米飯中的支鏈澱粉形成黏糯口感。打好的紅粟米飯概分三份。壓平包入紅豆內餡，搓圓沾粉防沾黏，好吃的手工麻糬完成。

阿美小米文化館伴手禮專賣店，各式商品提供試吃服務，試吃滿意再買。

阿美麻糬口味多，包裝款式也多，唯一不變的是使用小米製作，與台式麻糬或客家麻糬 (糍粑) 使用糯米製作，口感上完全不同，是道地的原住民麻糬。

阿美麻糬新產品「小雞醬鳳凰卷」有別於一般蛋捲，如同傳統「包袱巾」的製作方式，整整齊齊、層層疊疊地，將美味好好地包裹著，單純無多餘添加，入口的是純粹蛋香與奶香，多層次的酥鬆口感。

阿美小米文化館
地址：花蓮縣吉安鄉南濱路一段258號
電話：03 842 0033
營業時間：每日 07:30 - 18:00
官網：https://www.amis-mochi.com.tw/

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