澎湖望安綠蠵龜觀光保育中心 X 花宅聚落－夫子。旅食趣

澎湖望安，綠蠵龜觀光保育中心，認識綠蠵龜的第一站，才知道綠蠵龜的性別，是由孵化期間的沙溫所決定。黃昏時刻，在「TAMEE 台灣海洋環境教育推廣協會」導覽老師的帶領下，由綠蠵龜觀光保育中心出發，沿濱海公路由東向西逆時針方向，向「花宅」出發，進行一趟望安深度之旅，看玄武岩壁、綠蠵龜產卵棲地(網垵口沙灘)、魚灶、灰窯，認識不一樣的花宅聚落，花宅灣的夕陽好美。

[望安綠蠵龜觀光保育中心認識綠蠵龜的第一站]
望安綠蠵龜觀光保育中心，流線型建築外觀，新穎活潑外型酷似海龜，有著強烈的未來風，時尚中充滿現代感。

保育中心前方，有一弧形海灣，有沙灘及潮間帶，一側是望安島的門戶潭門港。

進入館內，首先映入眼瞼的是海鳥展示區，各式海鳥模型，或凌空飛翔，或憑岩站立，栩栩如生展現生活習性，參觀民眾可參閱燈箱燕鷗資訊，與海鳥模型作比對。

海鳥展示區

一座「好善堂」石碑，是望安綠蠵龜觀光保育中心的鎮館之寶，碑文字蹟十分模糊，困難辨識，館方左、右設有拓本與印刷文提供民眾閱讀。碑文記載著一百三十年前望安地區士紳為保護海龜、耕牛而募款，立碑明文以津貼獎勵居民矜憐生命、同時報請官府准以違者重罰，以示恩威並重。現在此碑文已成為早期先民對於海龜生態保育的重要見證。

通過海鳥展示區，進入綠蠵龜展示室，走道兩側是綠蠵龜的馬賽克貼磚，而展示室的入口處則有座石雕的綠蠵龜模型，牆面有綠蠵龜的生理構造、海龜的演化、世界海龜族群分佈、台灣棲地分佈等資訊介紹。

台灣海龜家族共有綠蠵龜、赤蠵龜、欖蠵龜、玳瑁、革龜等五種。

通過一道貼磁畫隧道，一間展覽室內有一座母龜產卵模型還有幼龜標本，牆面介紹海龜的生活史，從交配、產卵、孵化到誕生，巨細靡遺非常詳盡。

綠蠵龜的生命週期

綠蠵龜成熟後，每年 4、5月會洄游到出生地進行交並配繁衍後代，公綠蠵龜每年或是每隔一年一次，母綠蠵龜平均 2 至 4年才會上岸產卵。一頭母龜通常和數頭公龜交配，因此不會有近親繁殖問題，母龜在交配後將精子儲存在體內，以備精卵結合之用。交配期結束後，母龜會上岸產卵，公龜則直接返回覓食海域。

每年 5 至 10月 (7、8月為高峰期) 為綠蠵龜的產卵季，成熟母龜體長約 88 到 111㎝，在滿潮的夜晚上岸，於海水不易沖刷的沙灘旁的草地或草地邊緣產卵，先以前肢挖掘一個約 1平方公尺面積的凹地，以容納龜身，再以後肢挖掘一個約 60 至 80㎝的沙坑，用來產卵。母龜產卵一般至少約需 15分鐘，產完卵後再撥土掩埋，然後爬回大海，整個過程約花費 1至 2 小時。每隻母龜在每個生殖季可產 1至 9窩蛋，產卵間隔期約為兩週左右，每窩約從 64 - 172個卵都有。

卵窩中的龜卵經過 46 - 55天後，孵化出小海龜，體長約 4.1 至 5.4公分，重量在 12 至 33克間。海龜的孵化率受雨量、溫度、卵窩深度及人為破壞與否影響，平均孵化率約 70％。小海龜於夜晚成群爬出窩巢，利用光線的導引快速的爬向大海，因為夜晚海面地平線上方十分明亮，可以指引小海龜，但若有人為的光源，也會干擾小海龜，使其迷失方向而爬向陸地以致死亡。

最特別的是，海龜的性別是由孵化期間的沙溫所決定，對綠蠵龜而言，一般低於 27℃時全部是公龜，而高於 31℃時則全部為母龜，在約 29℃時回產生公母各半 (也就是性別比1:1) 的稚龜，稱之為中樞溫度。在台灣，經由組織切片及孵化期間的卵窩溫度得知，在澎湖縣的望安島上，稚龜中的母龜比例為 93%，小琉球為 100%，而蘭嶼為最低：為 68%。
小海龜在下海後，會逆著海浪遊去，快速游到較深的水域，再順著洋流到達大洋中央漂流性馬尾藻的下方，以浮游生物為食。小海龜在漂流藻下生活 4 - 5年，長到 10幾公分後便會離開，游到亞成龜的攝食海域居住，通常是沿岸的珊瑚礁及海草床區，過著以海草及大型藻類為主食的底棲生活，再經過 20~50年長為成龜後，再返回出生地，進行交配並繁衍後代。

綠蠵龜保育中心，將不幸死亡的綠蠵龜幼龜與白化症綠蠵龜幼龜，製成標本供民眾參觀。

再走過一個通道，一個展間有柴棺龜、斑龜、食蛇龜、玳瑁、綠蠵龜、革龜、赤蠵龜、欖蠵龜、金龜、食蛇龜等大、小型龜種模型，牆面有玳瑁、綠蠵龜、欖蠵龜、赤蠵龜、革龜等，五種台灣海龜生態簡介。

水族箱有兩隻因為受傷或需要特別照顧的綠蠵龜，在此臨時安置及治療，待其完全復原後，就會放回大海。

綠蠵龜保育中心商品紀念品販賣部，展示販售各式綠蠵龜周邊商品，也有澎湖在地農特產品及文創特色商品，值得參觀選購，送禮自用兩相宜。

天氣熱，來支水果冰棒最消暑。

望安綠蠵龜觀光保育中心
地址：澎湖縣望安鄉東安村1-4號
電話： 06 999 1368#111
開放時間：09:00 ~ 17:00
視聽簡報室：每天上午10點至下午4點整點播放綠蠵龜生態影片，另10人以上團體可預約導覽解說服務。
票價資訊 (以現場公告為準)：
1. 全票：每人50元。
2. 半票：每人25元，3~12歲小朋友、65歲以上的長者。
3. 免費：望安與七美當地居民及3歲以下的幼兒、身心障礙者 (持證件)。

黃昏時刻，在「TAMEE 台灣海洋環境教育推廣協會」秘書長郭兆偉的帶領下，由「綠蠵龜觀光保育中心」出發，沿濱海公路由東向西逆時針方向，向「花宅」出發，進行一趟望安深度之旅。

[不同時期噴發形成的柱狀節理玄武岩]
常見的火成岩有花崗岩、安山岩及玄武岩等三種，其中玄武岩是岩漿藉由火山口流出地面、快速冷卻而成。安山岩是岩漿經緩和噴發而出，快速冷凝形成的。花崗岩則是岩漿並不噴出地面，而是在地底下慢慢冷卻形成。澎湖群島的岩石，大多為玄武岩，隨著萬年前熔岩噴發，遇到海水迅速冷卻，形塑成六角柱節理，是澎湖一大必看特色。玄武岩被澎湖人稱為「黑石」，但實際上玄武岩的顏色並不完全是黑的，也就是說玄武岩並不是只有一種，一般玄武岩的主要礦物為輝石、斜長石、磁鐵礦、鈦鐵礦及較少的橄欖石，澎湖的玄武岩經多次不同時期的熔岩噴發後形成，所含礦物也不太相同，因此顏色較豐富有變化。

澎湖農會超市望安分店旁的一個山坡，有小一片柱狀節理的玄武岩壁露出，仔細觀察可見岩壁黑褐相間有四層，可推斷此處曾有四次火山噴發。

澎湖縣農會超市望安分店
地址：澎湖縣望安鄉東安村4-6號

[仙史宮台灣少有以伍子胥為主神的廟宇]
位於望安島南端網垵口的仙史宮，主祀神祇為伍府千歲 (伍子胥)，副祀五府千歲 (李、池、吳、朱、范)，是台灣少有以伍子胥為主神的廟宇之一。根據廟碑記載，日治時期大正年間 (1922) 南鯤鯓代天府五府千歲，曾巡狩望安全島，在此留下五府千歲令牌，也曾辦理送王儀式，王船還漂流至花宅。

廟埕豎有一對一個斗座旗杆，顯現其地位，廟中懸掛清康熙 36年 (1697)「奠安海國」古匾一塊，由當時鎮守福建台灣等處地方總兵官左都督加一級王萬祥敬獻，迄今已逾三百年歷史，為澎湖地區所知最古老之匾。

仙史宮
地址：澎湖縣望安鄉東安村22號

[網垵口沙灘綠蠵龜產卵棲地保護區]
網垵口沙灘位於仙史宮前方，潔淨細白的沙灘綿延約一公里，主要是由珊瑚碎屑、貝殼碎屑及有孔蟲殘骸 (註) 所組成，由於自然度相當的高，便成為保育類動物 - 綠蠵龜，上岸產卵棲息地之一，目前已劃設為綠蠵龜產卵棲地保護區。

註：有孔蟲殘骸是工藝飾品的寵兒，外型像似小星星，將牠們蒐集起來，給牠們一個夢幻的名字「星沙」，放在袖珍精巧的瓶子中，用來吸引觀光客的採購。一般人可能只以為牠們是一些形狀奇特的沙子，都不知道牠們正是「有孔蟲」的骨骼。

前方海面頭巾嶼、鐵砧嶼、西嶼坪嶼與東嶼坪嶼 (照片右起) 歷歷在目，清澈的海水，由 Tiffany Blue (碧藍) 轉為 Blue (藍)，到 Indigo Blue (靛藍)，呈現迷人的漸層。

[澎湖傳統聚落花宅]
寧靜的花宅聚落，做為有水準的遊客，輕聲細語是必要的禮貌，車輛就停在蕭府公祖廟 (花宅聚落最重要的王爺信仰廟宇之一) 的廟裎，用雙腳走入巷弄，步行拜訪花宅聚落。

蕭府公祖廟，建於民國 12年，據說蕭進士為明代台灣巡撫，由福建派任台灣途中在望安外海遇到大風浪，所乘帆船被大浪打翻，連同屍體漂流到中社村西南邊，村民就地蓋廟並將之神格化，成為蕭府公祖。

蕭府公祖廟
地址：澎湖縣望安鄉中社村125號

漢人 300多年前移民到此，先民觀察地形，周圍山丘環繞，宛如花瓣環繞著一座像似花心的小山丘 (當地人稱為山仔尾頂) ，於是在小山丘 (花心) 附近墾地築屋，因此名為「花宅」。民國 35年國民政府以其地理位置在望安鄉本島四個村落的中央，改名為中社村，2003年世界文化紀念物基金會將花宅列入「世界100個瀕臨危險的文化遺址」。

望安民風淳樸治安好，家家出門都不上鎖，要長期出遠門，會用一支木條橫綁於門框上，避免風大吹開大門。

花宅聚落是澎湖地區保存較完整的澎湖傳統聚落之一，屋宅是咾咕石「一顆印」合院 (註) 特殊建築型態，保有山牆、馬背、花窗、花磚等樸實典雅的建築風格，散發著常民建築藝術之美學。

註：三合院「一顆印」式屋宅建築，將入口設置在建築中軸線上，並把庭院空間壓縮為天井，作為通風、採光、雨水收集之用。

常民建築藝術之美，咾咕石山牆、馬背。

花磚

石櫺窗就是以石板條垂直排列的窗子，從窗櫺的數目來分，奇數為陽，偶數為陰，一般住宅的窗櫺自然會選擇使用單數。

雙喜字花窗

花宅的建築相當特別，建造材料都是就地取材，再依不同石材的特性用在建築上。咾咕石 (白石)，本名珊瑚石灰石，是由早期海底珊瑚死亡後的骨骼堆積在一起，經過幾億年的地殼變動、海底隆起所形成的岩石。導覽老師表示，大塊的咾咕石從海底或海邊取回後，需要經過曝曬除鹽，才能進行切割打磨用來蓋房子。而玄武岩 (黑石) 質地比較堅硬，也不易吸水，通常被作為牆身下半部或是基礎、門框的材料。

早期望安島水源嚴重缺乏，居民多數掘井取水，而開拓水井工程耗費龐大，所以幾家合力出資掘井成為公井。

手壓泵浦是改變台灣民生用水的重要發明，其中「津田式」手壓泵浦更是其中不得不提的一種。在1920年代，津田喜次郎在日本廣島生產手壓式泵浦 (手押しポンプ)，讓人們不必再大老遠挑著水桶從河邊取水，在家裡手搖一搖就有甘美的地下水冒出來，大大改變民生用水的型態。當時津田喜次郎的兒子津田正雄，在嘉義蒜頭糖廠擔任五分車司機，他帶著四名台灣人去廣島學習手壓泵浦的生產技術，回台灣推廣手壓泵浦。直到二戰因廣島遭原子彈摧毀，津田家的手壓泵浦事業也因此結束。
細看手壓泵浦上的日文字アサヒ号(朝日號)，可以得知這手壓泵浦是日本製，生產製造者為津田喜次郎，使用已超過 70年，還能正常運作出水，品質堪稱一流。

花宅 2號，「一顆印」合院，屋主將在地石材運用為民宅建材上，也設計出許多別出心裁的小細節，例如「黃金萬兩」窗。

「黃金萬兩」窗

門上的四顆紅釘，取「門丁興旺」之意，上面的二顆給大人拉門用，下面二顆供小孩使用。

張家公井

張家古厝

花宅111號

曾家公井

曾家古厝是花宅聚落中保存得最完整，規模及裝潢也是最華麗的一間古厝，目前有人居住，不能入內參觀。

網路與各地導遊以訛傳訛，對曾家古厝有各種不同版本的解說與敘述，曾家人有個公告說明：曾家古厝始建於西元 1919年，歷三年而於 1922年完工，創建者曾精 (1879 - 1922) 從事帆船搬運業 (即今之貨船) ，子輩皆以討海為生，孫輩 (此輩堂兄弟 13人於 2022年共同集資，依原貌修建祖父當年實未完成的祖厝) 則各行各業，其中有從事教職者。故曾家實為一般人家，並非某些解說所稱的「書香世家」、「大戶人家」、「員外的家」、「鄉長的家」、「校長的家」、「教授的家」等。
此古厝的最大特點為創建者自行設計的「曾」姓窗，而「書卷」窗隱含「開卷有益」之意，可能寄寓創建者對後代子孫的期勉。又此古厝建有磚坪 (露天的平台空間)，為顧及安全防跌落，在外緣建磚牆，未修建前此牆以紅磚及綠釉花窗組成，修建時改為綠釉花窗、馬約利卡彩色磁磚以及玻璃瓶片鑲嵌之「曾」姓組成，並非解說所稱「拋繡球」，「在牆上偷竊」的「女兒牆」。

曾家古厝，大門採向牆壁內凹進去的「倒吞吟」格局，門樓磚牆玻璃瓶片鑲嵌之「曾」字圖案，左右各有一隻蝙蝠，有「雙福臨門」之寓，正立面的鳥踏之上裝飾有綠釉花窗與馬約利卡彩色磁磚 (日式 5x5 花磚)，典雅華麗。

竹節窗櫺，竹子有節，象徵君子的高風亮節，又代表節節高升。「節」又可以引伸為男子要重「氣節」，女子要守「貞節」，也有竹報平安的寓意。

通往海邊的巷弄，夕陽西下灑落一片金黃，花宅的美麗的古宅群，讓團員們一直不捨得離開，在導覽老師郭秘書長的催促下，大伙終於移動腳步向花宅灣前進。

花宅天上聖母廟，廟裎有座公井，廟方取名為龍泉甘露水井。

花宅灣長堤，漫步賞夕陽。

夕陽西下，一望無際的潮間帶，金色光芒映照海面，波光粼粼彷彿灑下了一層碎金，夕陽暮色稍縱即逝，請放慢腳步，靜心欣賞這短暫的美好。

眺望中社漁港與花宅灣

[顏府魚灶保存漁貨的最佳方法]
花宅灣吃水淺，大船無法停靠，需由舢舨船接駁漁貨，然後上岸送到魚灶煮，在沒有冷凍設施可保鮮的年代，漁貨經魚灶煮熟後，再經陽光曝曬成乾，是保存漁貨的最佳方法。
日治時期大正12年 (1923) 澎湖廳開始大力推廣，輔導各漁村業者引入日本式的魚灶，將澎湖的丁香、臭肉魚 (沙丁魚)、狗蝦 (火燒蝦或金勾蝦) 以及部份小管，透過海水 (狗蝦要用淡水) 清洗，再利用魚篩盛入大鼎鍋，加鹽煮沸二至三分鐘，之後浸過冷水，放置竹蓆上曝曬四到六小時，變成乾品之後，便可裝箱出貨，另外亦可製成魚脯或罐頭。
顏府魚灶，由花宅人顏府創建，開辦時間不詳，以丁香魚乾魚貨為商品主力，多銷售至臺南，其魚灶以及灰窯事業皆約莫在 1961年、1962年間歇業。

一般魚灶有灶臺、煙囪、鹹汁槽 (俗稱「礐) 三個部份，灶臺為水泥製長方體，並在垂直面挖坑，設燃料填入口以及油風管出口，水平面則設有凹陷鼎座，供放置鍋鼎，在灶臺邊緣則有隆起的「導汁唇」，引導煮出來的鹹汁 (註) 流入鹹汁槽；排放蒸氣的煙囪約 3公尺高，大部份皆由紅磚堆砌而成。顏府魚灶設置三座灶臺，一座鹹汁槽，一座灶臺可放兩個鍋鼎，是共計六口鼎的熟魚加工場。

註：鹹汁就是煮魚的鍋底水，因為每一鍋水都加了好幾杓的粗鹽才換水，所以非常鹹，容易下飯，是 1950、60年代普遍食用的「醬油」，偶爾有一兩條漏網之魚沉在甕底，就成了意外的驚喜。

[顏府灰窯將砱仔燒成石灰當建材]
顏府灰窯，為無頂蓋的圓筒形狀，因位於中社村 (花宅)，又稱中社灰窯、花宅灰窯，建造持有人顏府，其正式名稱為顏府石灰製造工場，開辦約於二戰結束 (1944) 之後，開辦確切年代不詳。
顏府的灰窯事業自湖西鄉引進，灰窯與魚灶位置相鄰，灰窯原料為珊瑚礁石碎屑、貝殼、有孔蟲殘骸等 (澎湖人俗稱為砱仔)，經燒製後可生產石灰，石灰是水泥尚未普及之前，建造房屋、殯葬的重要建材，顏府灰窯供應望安本島建材之外，亦販售至花嶼使用。

顏府的灰窯以玄武岩堆砌而成，灰窯底部鋪放石塊，鋪成條狀間隔鋪成，形成一高一低的「灶孔舌」，在底端的南北處各開一口通風孔，視季節風向決定開風口，以便風灌入窯內助燃起火；顏府灰窯在圓筒朝東側並未堆疊石塊，留有一寬約 70 公分的出灰口，據稱係供作業人員鏟入砱仔、木炭等燒灰原料，以及鏟出石灰成品使用。

花宅聚落 (中社村)
地址：澎湖縣望安鄉中社村花宅

[TAMEE 研習營室內海洋講座]
TAMEE 研習營，室內海洋講座，客製化的海洋教育課程，無年齡限制 (無論大人、小孩) 都適合，專業講師透過生動有趣的內容，以靜態的海洋環境演講、紀錄片導讀分享、中英文的海洋生態繪本導讀與分享，或是有趣的海洋手作，認識台灣的海岸線，共同戮力守護家鄉海岸。
軟絲會用體色變化，表達各種情感，用顏色說話，透過有趣圖卡的重疊，解析軟絲的視覺語言，軟絲也會說：「我愛你」。