嘉義中埔鄉豐山生態園區奇花異果的邂逅

你有看過長在樹幹上的葡萄嗎? 有嚐過甜甜的肉桂樹葉嗎? 吃過長得像橄欖卻又不是橄欖的太平洋榅 (ㄨㄣ, 音同溫) 桲 (ㄅㄛˊ, 音同伯)? 你看過大大的馬兜鈴花嗎? 來嘉義中埔鄉豐山生態園區就對了!

豐山生態園區原名為豐山果園, 早期以種植葡萄柚為主, 早期的省產葡萄柚由此發跡. 後因國產葡萄柚面臨進口葡萄柚價格上的優勢與病蟲害的原因, 豐山果園遂開始研究紅毛丹、嘉寶果等熱帶水果的培育. 直至民國 90年 (2001) 政府開始推廣一鄉一休閒計畫, 中埔鄉公所便把豐山果園列為休閒發展的計畫區, 豐山果園也在民國 93年 (2004) 六月開始改名為豐山生態園區, 並把生態、教育、休閒作為園區的經營方向, 期能帶動區域農村的發展並復育生態.

大果菠蘿蜜, 最大的果實重達 60台斤 (36公斤). 導覽老師小蔡先生說這些大果菠蘿蜜目前只做教學及觀賞之用, 無法上市. 主要是因為這大果菠蘿蜜切開時會流粘液, 需要在手及刀上抹油, 在取用果肉上非常不方便, 且運費成本太高, 價格消費者無法接受.

果園小黑蚊多, 園方燒肉桂木驅蚊.

長得像橄欖卻又不是橄欖的太平洋榅 (ㄨㄣ, 音同溫) 桲 (ㄅㄛˊ, 音同伯), 又稱為莎梨.

太平洋榅的嫩葉有酸味 (筆者親嚐), 導覽老師小蔡先生說這嫩葉可以入菜及煮湯, 功能上同泰國菜的檸檬葉, 是天然酸味的添加.

太平洋榅桲的花

處理太平洋榅桲的果實, 準備醃漬.

微酸帶點甜的醃漬太平洋榅桲果實, 好吃!

巨花馬兜鈴 (煙斗藤)

背面

馬兜鈴為多年生的纏繞性草本植物. 果實為中藥之一種, 稱馬兜鈴. 其根稱青木香, 藤稱天仙藤,也可藥用.

馬兜鈴特殊的傳遞花粉方式:

馬兜鈴花通常在清晨 5點左右開放, 開放時花基部的空腔會發出腐臭味, 這臭味可以吸引喜歡腐敗物的昆蟲, 通常是蠅類如潛葉蠅.當昆蟲被臭味吸引而來, 會鑽進花基部的空腔, 由於空腔內長滿了向內的毛, 昆蟲進入容易出去難, 進入的昆蟲會被逼迫停留在花中過一天, 空腔內有蜜汁讓昆蟲飽餐. 次日, 清晨 3點時半左右, 花藥開裂散出花粉, 此時花中部的毛開始變軟萎縮, 長度只有之前的 1/4, 讓昆蟲可以逃脫. 昆蟲為了逃脫, 會在花內亂鑽, 逃脫後身上就會沾粘許多花粉. 之後這隻昆蟲又被另外一朵馬兜鈴花的氣味吸引, 又一次被禁閉, 會把先前的花粉散播在柱頭上, 替馬兜鈴完成了異花傳粉.

這馬兜鈴的葉子也是黃裳鳳蝶幼蟲的主要食物.

像煙斗的花苞

警語: 馬兜鈴含有的馬兜鈴酸具有腎毒性、也是致癌物質. 只要非常少量的服用, 就會大幅提高未來上泌尿道系統 (包含腎臟) 的癌症的風險, 而較為多量、較為長期的服用則會造成不可逆轉、不可停止的腎衰竭.

跳舞女郎

花像一隻舞鞋

紫光茄

紫光茄的果實是硬的

紅毛丹

西印度醋栗

嘉寶果的果實狀似葡萄, 果實長在樹幹及樹枝上俗稱樹葡萄, 嘉寶果春秋二季開花, 結實纍纍盛況, 非常壯觀, 果實約在花謝後 30～50天成熟. 果實紫黑油亮, 柔軟多汁, 甜度 13 ~18度.

嘉寶果的花開在樹幹上, 好像一球一球小棉花.

照片取自豐山生態園區官網 http://www.feng-shan.com.tw/

神秘果

神秘果的果肉酸澀, 但內含有神秘果蛋白, 吃了神秘果半小時內, 接著吃其他酸性水果, 會覺得這些酸水果不再是酸味, 而變為甜味, 故名神秘果. (真的喔! 筆者親試)

香水合歡, 雌雄蕊細長聚集如粉撲, 花氣味芬芳.

香水合歡葉子很像含羞草, 但撥動它不會像含羞草一樣閉合下垂, 老一輩人口語叫這香水合歡為"不害羞花".

台灣甜肉桂, 台灣原生種, 肉桂葉甜度很高, 但完全不含糖, 糖味約為蔗糖的50倍, 初嚼味甘甜, 愈嚼肉桂味愈濃郁, 是全世界最特殊的肉桂品種, 肉桂葉片肉桂醇含量達百分之九十二, 具芳香氣味, 香甜可食.

肉桂葉放入口中嚼一嚼, 甜味跟肉桂味就馬上跑出來.

米老鼠 (桂葉黃梅), 桂葉黃梅是種相當神奇的植物, 開花期為夏至秋天, 在開花階段黃色的花瓣, 完全看不出米老鼠的樣子. 等到授粉完成, 黃色的花瓣會掉落, 花瓣下方的花萼及雄蕊卻不會掉落, 會留在原位, 且還逐漸變成紅色, 變成米老鼠神似的紅色大臉以及臉上的鬍鬚, 而雌蕊的子房發育成黑色果實, 讓整朵花看起來就像是有著紅臉、紅耳朵、紅鬍鬚、黑鼻子的米老鼠頭部.

星蘋果 (牛奶果), 葉子正面為綠色, 背面為有絹絲光澤的金褐色.

星蘋果 (牛奶果)

火炬薑

通脫木 (通草), 台灣原生植物, 樹桿可以做成舊時水銀保溫瓶上的軟木塞, 或民國 60 - 70年 (1971 - 1981)間國小美勞課的材料, 現已被保麗龍取代.

小花黃蟬, 果實長得像紅毛丹, 花像軟枝黃蟬. 不同的是軟枝黃蟬的枝有攀緣性, 藤枝可長達5-10米呈彎垂狀. 小花黃蟬則是木本直立.

警語: 小花黃蟬植株有毒, 人畜中毒會刺激心臟、循環系統及呼吸系統使之產生循環障礙, 姙娠動物誤用會引起流產.

辣木, 奇蹟之樹, 辣木的種子和葉子中含有豐富的營養成分。研究報告發表, 100克印度傳統辣木的新鮮葉片中的維他命Ｅ含量約為 9毫克, 乾燥葉片中的含量約為 16.2毫克. 根據計算, 只要三湯匙 (約25克) 的辣木葉乾粉就含有幼兒每日所需 270％的維生素Ａ, 42％的蛋白質, 125％的鈣, 70％的鐵及22％的維生素Ｃ.

警語: 辣木本身含有植物鹼, 高血壓、糖尿病患者及孕婦等必須經過醫師指示後酌量食用, 避免中毒.