夫子。旅食趣

偏遠的台南七股魚塭區「山不在高，有仙則名」，「黑琵食堂」一家以永續生態與在地水產為核心特色，強調「產地到餐桌」的海鮮餐廳，更在 2023與 2024年連續二年獲得「米其林必比登」推薦，也是全台知名的「綠色餐飲」餐廳，平日高朋滿座，星期假日更需提前訂位。推薦菜色有烏魚子炒飯、鮮魚米粉、虱目魚香腸 + 烤虱目魚魚嶺、炒龍膽肚、虱目魚五柳枝、金沙花枝、陶板文蛤、蝦乾高麗菜等。
「黑琵食堂」座落於七股的魚塭區旁，緊鄰黑面琵鷺保護區，外觀以深色鐵皮結構為主體，醒目的黑琵食堂與黑面琵鷺標誌，透過視覺和文字的傳遞與每年來此過冬的黑面琵鷺產生連結。
黑琵食堂以「黑面琵鷺」與「七鯤鯓扇形鹽田」大型海報裝飾牆面，張顯與在地特色。店內大圓桌適合親朋好友闔家用餐，餐廳推行「光盤計劃」，點餐時服務人員會根據客人的人數與飲食喜好給予菜色與份量的建議，給人很好的用餐印象。
老闆楊惠欽擁有超過 30年的水產養殖經驗，食材多取自自家產銷班，主打「友善養殖」與「食魚文化」，是一家以永續生態與在地水產為核心特色的海鮮餐廳，更在 2023與 2024年連續二年獲得「米其林必比登」(Michelin Bib Gourmand) 推薦，也是全台知名的「綠色餐飲」餐廳。推薦菜色有烏魚子炒飯 (照片)、鮮魚米粉、虱目魚香腸 + 烤虱目魚魚嶺、炒龍膽肚、虱目魚五柳枝、金沙花枝、陶板文蛤與蝦乾高麗菜等。

日本名古屋旅遊必吃飛驒 (音同駝) 牛，「最飛菲力家 馬喰一代」位於日本愛知縣名古屋 (NAGOYA) 市中區的 SAKAE (榮) 町 (需預約)，提供被稱為日本第一的飛驒牛頂級菲力肉。

「橘之緣」果園位於台中東勢最高山 - 吊神山上，這裡三面環山擁有天然屏障，開闊的西面可遠眺新社階地與大甲溪，得天獨厚享受最長的日照時間。「橘之緣」小農自產「明正里茂谷柑」，品種源自日本的蜜柑，堅持草生栽培，友善環境採人工除草，不使用除草劑，保留雜草並定期割草，植株間蓋上毯子減少雜草生長機會，園主傅爸爸笑稱「橘之緣」生產的「明正里茂谷柑」是「蓋毯子的橘子」。
冬季是橘子的盛產期，市場上最常見的橘子品項有椪柑、桶柑和茂谷柑，春節前後是茂谷柑的盛產期，亮麗橙黃的果皮，堅實飽滿的扁圓果形，充滿喜氣非常討喜，再加上皮薄、果肉柔軟細緻多汁，糖度高、風味佳，一直深受消費者的喜愛。
春節期間果皮貼上紅色新春小貼紙 「春、福、財、旺、大吉大利」更見喜氣，是走春訪友最佳伴手。
茂谷柑，三月中旬開花，果實翌年一月中、下旬成熟，果實成長期需要十個月，一年只有一收，期間果皮很怕曬傷有損賣相，夏季為避免果實被夏天火辣的陽光曬傷，園主傅爸爸會為茂谷柑噴上一層天然無毒的碳酸鈣粉 (CaCO3，也就是俗稱石灰粉)。碳酸鈣粉不僅可以反射陽光，還能降低茂谷柑的表面溫度，減少曬傷的風險，讓茂谷柑在燦爛的陽光下茁壯成長，自然轉色增甜，顆顆在欉黃才採收。

「阿將的家 23 咖啡館」位於嘉義阿里山樂野部落，有四大特別：入園方式很特別、點餐方式很特別、園區景觀很特別，另外公休也很特別。這裡不只是咖啡館，更像是一個藝術村落與心靈休憩地。老闆阿將夫妻融合鄒族部落風格與藝術創作，親手堆砌石頭屋、焊接機械零件、種植花卉，用近 30年的時間，妝點這一個被網友暱稱為「台版宮崎駿世界」或「魔戒精靈村」的園區。「阿將的家 23 咖啡館」入園很特別！不供應正餐，只賣阿里山產區咖啡與園區造景，入場需取號碼牌等帶位，點飲品免入場費 (每人一份)，每次入場可停留 1.5小時，無消費或最後點餐時間 15:30 後入園 (16:30清場結束營業)，要收 $290/人的參觀費。還有「阿將的家 23 咖啡館」的公休日也很特別，是週六，遇國定假日照常休息，筆者夫子個人猜測是虔誠教徒，週六要上教堂。園區內有十多隻親人的貓咪，牠們的家「阿將的家 貓部落」與「糧倉」就位於入口一側。親人的貓咪阿將老闆將各式機械零件透過焊接工藝轉化為裝置藝術、空間屏籬與造景，強烈的工業風，賦予廢棄零件新生命形成視覺焦點。(照片：「鄒族戰士」裝置藝術)水池造景空間屏籬阿將老闆的專屬空間走在蜿蜒的小路，穿過茂密的花木，環境清幽脫俗，有「曲徑通幽處，禪房花木深」之意境，與花圃的鐵焊工藝形成反差，工藝與自然在此碰撞、調和。

「宅意」一家位於嘉義縣中埔鄉的時尚茶館，白色的三角窗，牆面二個大型玻璃窗窗簾低放，窗間掛著小小的金色招牌，右上有二個英文字「JAII TEA」，抬頭一看一盞圓燈招牌用線體字寫著「宅意」，再次確認沒有走錯地方。只是入口在那裡？試著向側邊走去，一扇小門開著，門上有「宅 · 意」二字，小心奕奕的走進，服務人員親切招呼，總算確定沒有走錯地方。明亮的空間，彷彿走進桃花源，入口是櫃台與飲品製作區，店內空間概分圓桌座位區與和室座位區。不同於傳統茶館，「宅意」重新定義喝茶新風向，以美學概念結合純白木質時尚的裝修風格，打造舒適輕鬆氛圍，希望讓每個來店的客人都能感受到舒適放鬆。「宅意」選用由自家「上意茶業」所生產的上意露凝香 (烏龍茶)、金萱茶、宅意紅 (小葉種紅茶) 等茶品製作冷、熱純茶與紅茶那提、烏龍凍那提、檸香烏龍西西里等特調茶飲 (沒賣咖啡)。「宅意」提供多款茶點 (甜點)、茶食(鹹食) 選項，當日筆者(夫子) 一行人點了起司蛋糕、焦糖布丁與鼠麴草仔粿。蘋果烏龍美式 + 耶誕樹蛋糕 (耶誕節應景甜點)宅意茶行
地址：嘉義縣中埔鄉和美村忠義路117號 (忠信街口)
電話：0905 719 749
營業時間：週一、四 11:00–18:00 / 週五、六、日 11:00–19:30 / 週二、三公休，有基本消費飲品一杯規定。
官網：https://jaiitea.com/
FB 專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100090863410740
公共交通：嘉義火車站，搭忠孝新民幹線(紅線) 至 [和美仁義路口] 下車，或中山幹線(綠線)、中山幹線(綠A線) 至 [勞工育樂中心] 下車，再步行前往。

台南白河「岩頂自然休閒坊」坐落於關子嶺 [市道175] 蜿蜒道路，一處被蔥鬱樹林所包圍的平坦高地，是一間結合自然景觀與美食的庭園餐廳，招牌菜是黃金桶烤雞、雞汁熬粥與雞汁煮湯。各式雞肉「燒湯」中，以用台南在地生產的東山咖啡豆煮湯的岩頂咖啡雞湯最特別，是到訪關子嶺路過不可錯過的美食餐廳。
岩頂自然休閒坊入口有庭園造景，園中草木扶疏種有多種蝴蝶蜜源植物，吸引各式蝴蝶飛舞其間。

每年的 10月到 12月之間是台南南寮「青皮椪柑」的產季，「津-南寮椪柑觀光果園」位於前往台南白河關子嶺風景區主線道 (市道175) 上，橘子除現場販售外，也提供親子採果活動。在前往關子嶺泡湯、吃甕缸雞與山產美食的旅途中，適合在去程或回程時做為歇腳點，在老闆的解說與帶領下，可以讓孩子了解橘子樹的生長過程，親自採摘橘子，是非常棒的食農教育。
青皮椪柑其實與與黃皮椪柑是相同品種，只是因為每年的 10月南部氣溫較高，椪柑果皮的葉綠素尚未被完全分解，果皮仍呈現青綠色，但此時果肉已成熟可食用。

「甕缸雞」是台南關子嶺溫泉區的美食代表，竹香園甕缸雞創立已超過二十年 (2003年創立)，是南部甕缸雞始祖，也是甕缸雞第一品牌。竹香園甕缸雞目前全台有六家店，關嶺總店位於台南白河關子嶺風景區，甕缸雞現烤現賣，透過獨特的甕缸烘烤技術製作，雞肉外脆內嫩，並獨步「全台首創手剝甕缸雞服務」貼心去骨擺盤，不用沾手就能品嘗手剝甕缸雞的美味，用餐沒預約要拿號碼牌。
竹香園甕缸雞關嶺總店位於台南白河關子嶺風景區主街道 (市道175) 上，室內用餐空間呈現長條形，用餐座位使用竹椅、竹桌形成特色，一樓客滿另外還有二樓可以使用。

如果你喜歡探索異國風味、喜愛酸辣口味，又講究在地文化的用餐氛圍，七彩雲南會是個很棒的選擇。桃園市七彩雲南三民店 2025年5月28日遷移重新開幕後，首次到店用餐。
七彩雲南主打酸辣開胃、香料豐富的雲南與泰式風味佳餚，在桃園市目前共有 5家分店 (南平、三民、伍陽、忠貞與金陵) 是桃園市人氣極高的滇緬料理餐廳。

澎湖旅遊必吃，鮖鮔、海香菇、蠑螺、海葡萄、花菜干、仙人掌冰沙，你全部吃過嗎？用舌尖記憶澎湖的美好！
鮖鮔滷肉，鮖鮔 (注音：ㄕˊㄐㄩˋ，音同石巨) 章魚又稱為真蛸，體型較大，觸腳較粗短，肉質Q彈厚實，俗名石巨，是澎湖海域獨有的一種章魚品種。加入鮖鮔的滷肉，滷汁呈現紅色，鮖鮔軟Q，滷肉肥而不膩，這不一樣風味，來澎湖玩一定要嚐嚐。