夫子。旅食趣

北斗美食：宮前阿美姊高麗菜飯、香菜咖啡 (偑巷咖啡)、洪瑞珍三明治、北斗肉圓 (北斗肉圓生)、李老城肉脯店肉乾，旅遊行腳必嚐。傳統的高麗菜飯是炒香的高麗菜跟生米一起悶煮，彰化北斗的高麗菜飯有不一樣的作法，現煮的白米飯上鋪上滷高麗菜，淋上滷汁，再放上滷肉丁及一片充滿膠質的豬皮，簡單的古早味擄獲不少食客的心。(照片：宮前阿美姊高麗菜飯)

釜山是韓國第二大城市，也是一個美食天堂，這裡有遊客必吃的市場小吃，如炸雞、蔬菜肉捲與糖餅等，也有獨具特色的馬鈴薯豬骨湯、釜山豬肉湯飯、韓國烤肉與人蔘雞等餐廳菜色。另外雪香草莓與麝香葡萄是韓國冬季的當令水果，價格比起台灣相對優惠，無論是傳統市場小吃或是餐廳菜色，來一趟釜山美食旅行，讓味蕾感受不同的驚喜。

日本立食牛排 IKINARI STEAK (いきなり！ステーキ) ，餐廳特色鮮明，以客製切肉，以克計價，並站著吃 (立食) 牛排成為亮點，是日本實惠牛排餐廳代表性品牌，也曾是日本最大的牛排連鎖店。2019年首家台灣店開在台北南港的 CITYLINK，2025年2月擴展版圖，在桃園春日 JC Park 商場開設第二家分店，順應台灣飲食市場習慣，吃牛排是件歡聚慶祝的事，招牌的「牛排客製化克數」服務不變，但用餐環境改成提供完備的座位服務 (要加計 10%服務費)。

立川漁場位於花蓮壽豐鄉，利用天然湧泉養殖立川三寶：黃金蜆、貴妃魚及活力鯛，並設立恩典鐘、蜆文化生態館、蜆之館、蜆體驗池及五餅二魚餐廳等場域，提供民眾旅遊休憩，並購買黃金蜆相關商品。冬季天寒水冷可能不適合體驗「摸蜆兼洗褲」，但仍可近距離餵食錦鯉與烏鰡，摸摸烏鰡光滑的頭部，如果你夠大膽，還可以試試親手將飼料餵到牠們口中，體驗手掌觸摸烏鰡沒有牙齒的上下頷，你就知道烏鰡除卻嚇人的龐大體型，原來是這麼的可愛。

員林的古早味「速食」員林米糕與員林肉圓製作方法很不一樣，自成一格形成特色，有什麼不一樣，這裡仔細告訴你。

茂谷柑亮麗橙黃的果皮，堅實飽滿的扁圓果形，充滿喜氣非常討喜，是春節應景果品。好吃的茂谷柑如何挑？選購訣竅告訴你，一看蒂頭，二看果皮，三用手掌托托看。保證挑出果肉金黃細緻，甜中帶酸、酸中帶甜，口感豐富風味佳，最好吃的茂谷柑。

彰化員林，仔細觀察第一市場旁的博愛路，細數一下短短的二百公尺就有十家以上的米苔目店，號稱「米苔目一條街」，許多員林人從小吃到大，街上每家米苔目老店都是陶盤盛裝米苔目形成特色 (你有注意到嗎？)。還有「拉仔麵」是什麼麵、「菊花肉」是什麼肉？你知道嗎？

根據歷史學者的考證，員林一帶許多居民大多為「福客佬」，被台灣閩南人同化的客家人，他們雖已不會說客語，但飲食習慣上仍可見許多客家飲食脈絡，例如客家莊常見的粿食，如：粿粽、芋粿、芋蔥、米苔目等。粿粽，客家人稱為粄粽，外皮使用糯米粉和蓬萊米粉，加上少許糖混合製作，內餡基本上有蘿蔔乾、蝦米、紅蔥頭、香菇絲、豬肉等材料，再用竹葉包成立體三角形或扁長方形，蒸熟後外皮為白色帶有微甜的粿粽 (粄粽)。製作外皮時若加入艾草汁，外皮呈現綠色為艾草粿粽。

清朝時期，彰化員林是前往鹿港運送出口物資，路程上的第一個休息站，許多挑夫在此短暫停留補充熱量，員林攤商為了快速上桌，發展出一系列快速、平價、易飽，又能提供熱量的「速食」，其中的潤餅、蚵嗲、炸甜米糕，趕時間還能邊走邊吃，更是受到販夫走卒的歡迎。

芋蔥是粿與芋頭的綜合體，是一款快失傳的古早味「速食」，只剩彰化縣員林市吃得到。芋蔥選用口感鬆、水分少的芋頭，刨絲蒸熟後捏成團，再與煮半熟的純在來米漿合體，用大火炊蒸成塊，食用前灑上油蔥酥、淋上醬料，不僅吃到粿的軟Q，還能有吃到鬆甜美味的芋頭。(照片：東門賴家碗粿 / 芋蔥)

立冬(2024/11/07)到北風起，節氣拉大日夜溫差，東北季風帶來陣陣寒意，也催黃位於台中東勢最高山 - 吊神山上「橘之緣 i gama」柑橘果園高掛枝頭的椪柑。「橘之緣 i gama」自然草生栽培的椪柑果型大，果心空洞小而充實，果肉細緻多汁纖維少，吃起來甜中帶酸，酸中帶甜，是園主傅爸爸辛勤栽培的美味。

2024年的520正副總統就職國宴首次離開台北移師台南，菜單融合台灣五大族群的飲食元素和文化，並使用台灣各地當季的物產製作八道主菜，其中「百年飄香」蝦仁飯 X 珍珠奶茶，由賴清德總統特別「許願」指定的蝦仁飯，由台南百年老店「矮仔成蝦仁飯」雀屏中選納入國宴菜色，成為一大亮點，台南旅遊一定要來嚐嚐蝦仁飯這道國宴料理的美味。

中秋節前後，尤其是白露到中秋這段時間是「花蓮文旦柚」最佳品嚐時刻，花蓮文旦柚好吃的秘密這裡告訴你。好康不藏私 2024花蓮柚子節「yo花蓮、花蓮柚」誠意滿滿、幸福加倍，凡是在活動期間（8月25日至9月30日）購買花蓮文旦柚，每一箱都會附贈一張抽獎券，上網登錄序號即可參加抽獎，還有機會抽到大獎。

台南晶英酒店的早餐是住宿亮點，在不同用餐空間提供「府城風味」主題式自助早餐與西式自助早餐兩種選擇。其中位於飯店二樓宴會廳的「府城風味」主題式自助早餐，更是蒐羅了台南各式特色小吃，做成一口份量的迷你版，讓客人可以品嚐多樣可口的台南小吃。

T-BAR 茶薈知事官邸，在延續「台南知事官邸」的歷史古蹟及建築特色下，考究日本人大正年間的「洋食」文化，推出人氣料理「大正三大洋食」，另有研發和牛壽喜燒鍋、味噌廣島牡蠣鍋、點心炸唐揚雞、炸蝦排等東西元素交織的吮指美味，讓民眾在百年古蹟氛圍裡，體驗愜意自在的美好時光。

2024年新北市八里區農會為推廣八里在地的優質文旦柚，於7月30日假八里福朋喜來登酒店舉辦「幸福柚 遊幸福」食農體驗遊程記者會，宣告8月起的一連串精彩活動正式起跑。即日起至8月31日止免出門，上網「八里區農會 - 小農電舖直銷站」，八里區小農各項農特產品免費幫你直送到府 (宅配免運費)，全館文旦柚預購享9折優惠。

在食用筍種中，綠竹筍甜度最高，肉質也最鮮嫩，六月是新北市五股區觀音山綠竹筍的大筍期，在導覽老師的帶領下體驗採筍，學習如何挑選好吃的綠竹筍。觀音山硬漢嶺觀景台展望極佳，華燈初上街燈亮起，萬家燈火璀燦夜景絢麗耀眼，彷彿千萬碎鑽閃爍在黑暗中。

山海芳園景觀咖啡廳位於新北市萬里國聖埔海灘東側岬角高點處，一座卸下國防任務後，美麗轉身成為海景第一排，北海岸看海、喝下午茶的最佳景觀咖啡廳，因門牌號碼又稱「國聖埔9號」。山海芳園右側是一大片美麗的海蝕平台，遠方就是野柳海岬，海天一色的山海美景及視野，讓人心曠神怡。

學中做，做中學！「金山芋圓王」手作芋圓 DIY 好療癒！搓、揉、切割出完美的芋圓、地瓜圓 ，還能發揮創意作造型，下鍋煮熟後加入仙草、淋上二砂糖漿，超消暑的芋圓/地瓜圓仙草完成。手作老師不藏私，金山芋圓王芋圓、地瓜圓口感Q彈、香氣濃郁好吃的秘密，一組數字密碼「80+3X2」全部告訴你。

今天奉太座之命要買一顆西瓜進冰箱，來到賣場 剛好賣場人員在擺西瓜，就跟他請教如何選西瓜。