2011年8月美國富比世雜誌繼美國 CNN將皮蛋列入全球最噁心的十大食品之後, 也把皮蛋列爲全球最噁心的美食之一. 如果我們可以接受皮蛋? 為什麼不能接受同為富比世雜誌全球最噁心美食的鴨仔蛋? 鴨仔蛋是東南亞的菜餚, 是將孵了15至18天, 快孵化成雛鴨的鴨蛋用開水煮熟, 敲開蛋殼, 加入鹽等調味, 以小羹匙挖來吃. 吃的時候可見小鴨的骨骼或羽毛, 越南及菲律賓等地都有這種菜色, 也被視為補品.
以下美國富比世雜誌列出的十大噁心食品你吃過幾樣?
1. 乳酒： 用馬奶發酵而成, 在中亞大草原地區很受歡迎.
2. 冰島幹鯊： 將鯊魚肉發酵後切成小片, 但鯊魚肉味很難聞.
3. 蛇酒： 亞洲很多人相信通過喝蛇酒能夠增強體質.
4. 巴盧特： 清晰可見未成形的鴨子, 這是菲律賓當地美食 (煮毛蛋, 我們稱做鴉仔蛋).
5. 貓屎咖啡： 咖啡豆經過印尼果子狸消化後排出, 用這個做成咖啡.
6. 醉酒蝦： 通過強烈酒精的刺激, 「蝦」能「活靈活現」地展現在你的面前.
7. 燕窩： 雨燕的鳥巢非常昂貴, 每公斤高達1萬美元, 而用燕窩做成的湯也味道獨特.
8. 皮蛋： 把雞蛋用黏土、灰、石灰和鹽醃製數周而成.
9. Casu Marzu： 這種羊奶酪含有活的蠅蛆.
10.Smalahove： 把羊頭當做桌上佳餚.
資料來源：抄錄自 2011/08/07 聯合新聞網
2012/01/21 的越南河內旅行, 旅行社安排我們的午餐 (Buffet, 導遊戲稱為暴肥餐, 真貼切) 在 Hotel Metropole Hanoi.
Hotel Metropole Hanoi HOTEL 河內五星級飯店之一, 成立1901年有百年歷史, 位於河內市中心在還劍湖老街附近, 歌劇院及各政府機關也都在附近, 建築與內裝具有濃厚法國殖民地時期風格.
自助餐菜色中有一鍋水煮蛋吸引了團員們的注意, 大家議論紛紛, 仔細一看, 喔! 是鴉仔蛋 (Half Hatched Duck Egg). 筆者有看過菲律賓及印尼籍朋友吃過, 但還沒親自體驗一下, 今天決定要嘗試一下. 
鴨仔蛋是東南亞的菜餚, 是將孵了15至18天, 快孵化成雛鴨的鴨蛋用開水煮熟, 敲開蛋殼, 加入鹽等調味, 以小羹匙挖來吃. 吃的時候可見小鴨的骨骼或羽毛, 越南及菲律賓等地都有這種菜色, 也被視為補品.
味道如何?! 就是水煮肉加上水煮蛋混合一口吃的味道, 還不錯喔! 有機會你也要嚐嚐!
P.S. 我個人覺得敢不敢吃鴉仔蛋?! 其實是心理作用, 就像很多美國人不敢吃帶頭尾的魚一樣. 事實上它就是食物的一種. 不能接受也不要太勉強, 畢竟吃要吃得愉快才是好事.
Hotel Metropole Hanoi
越南過農曆年家家必有的裝飾植物, 桃花及小橘子樹.
Cartier ?! 是的! 你沒看錯! Hotel Metropole Hanoi 的一樓都是世界知名品牌店, Cartier, LV... 都有店設在這裡, 對面街也有 GUCCI 店.
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