茶樹種入後 30年, 是一個分割點, 10 - 30年是茶菁生產的最高顛峰期. 30年以後開始走下坡, 茶樹的經濟壽命一到, 就必須要耕除重種,
或實施汰割, 讓茶樹重新長出新枝. 但有時茶樹經濟壽命未到, 卻感染枯枝的霉菌, 在有機耕種的堅持下, 沒有使用任何農藥, 為不讓感染情況擴大,
因此必須要汰割掉, 砍除感染枯枝霉菌的茶樹, 雖然心疼, 但也是必要手段. 重新種植的茶樹, 最快也要 3年以後才能採收茶菁, 而汰割後的茶樹最少也要 1
年的成長期間, 才能再有茶菁可採. 
這區茶園的茶樹, 已有部份的茶樹樹齡已屆 30年, 茶菁品質不好, 今年的冬茶茶菁已放棄這一區的採收, 為了日後能有優良茶菁可以採收, 這區茶園的茶樹必須立即實施汰割.
茶樹老化, 茶菁產量不足, 且葉片過小.
除了茶樹樹齡已屆 30年要進行汰割外, 也有部份年輕茶樹感染枯枝霉菌. 在有機耕種的堅持下, 沒有使用任何農藥, 為不讓感染情況擴大,
因此也必須要實施汰割, 砍除感染枯枝霉菌的茶樹, 雖然心疼, 但也是必要手段.
汰割作業進行中
被汰割掉的茶樹, 先堆積起來, 要儘速焚燒, 以免枯枝霉菌擴散.
汰割後的茶樹幹, 滲出枝液, 表示生命力旺盛, 水份及養份輸送良好.
汰割後的茶樹幹, 沒有枝液滲出, 表示生命力差, 水份及養份輸送不好. 注意看樹幹1點鐘方向, 有一白色斑點, 那就是感染枯枝霉菌的部位.
汰割時, 要膽大心細, 最好一刀砍斷. 如果手軟, 樹幹一刀沒斷, 只能將砍伐位置往下再重新砍伐. 這枝茶樹幹因為粗壯, 樹幹切了 5次才切斷.
最右邊的幾排已完成汰割, 還要繼續做 9排.
這區茶樹的除草已在 2010/12/09 先行進行, 請看 ===>
茶園工作日記 < 2010/12/09 天氣晴, 冷氣團逆襲的第二天, 溫度 14 度 C>
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