很特別的蒸鍋，Organic Restaurant (有機餐廳) 是這次越南峴港 5天4夜旅行，7次餐廳用餐經驗中，印象最深刻的一餐，不是餐特別好吃，也不是菜色特別豐富，而是料理食物的方式與鍋具，能讓食客留下特別深刻的印象。
蒸鍋的構造與一般的火鍋不同，比較像是一個小型不鏽鋼蒸籠，不同於一般蒸籠下層放的是清水，它放的是高湯。
首先；桌邊服務人員會先蒸胡蘿蔔、紫薯、玉米和鮮菇，在等待蒸熟食物的同時，服務人員會送上海葡萄沙拉、調味過的大蛤蜊及烤魚。
海葡萄，一種食用海藻，低熱量，不含膽固醇，只在零污染的乾淨水域生長， 粒粒晶瑩碧綠， 宛如小顆的青葡萄，吃起來有啵啵聲的爽脆口感。
胡蘿蔔、紫薯、玉米和鮮菇蒸熟後盛盤，換蒸蛤蜊及蝦，最後拿掉蒸板，放入泡麵、豆腐、魚丸、肉片及青菜，煮成一鍋麵湯。
就如同餐廳的店名 Organic Restaurant (有機餐廳)，餐廳簡介中強調所有的食材都是有機的 (Organic)，保證新鮮、好吃、乾淨，並且都有清楚的來源，且通過安全可靠的食品供應系統的驗證。
採取半開式放廚房，自信的將廚房設備及廚師的工作情況，透過玻璃窗呈現在顧客面前。
店內座位寬敞舒適，顧客可依人數選擇方桌或長桌就坐。
筆者(夫子) 點的蒸鍋 (3-5人) 套餐 (有附白飯)，午餐 VND499.000 (約NTD700)，晚餐 VND549.000 (約NTD770)。
如果人數多，可點 4-6人的蒸鍋套餐，或加點其他餐點搭配。
Organic Restaurant (Da nang Vietnam)
地址：07-09 Hồ Nghinh, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000 Việt nam
電話：+84 91 780 62 52
營業時間：09:00 - 22:00
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