1949年到1954年間未撤退的泰緬孤軍，現居於金三角 (緬甸、寮國、泰國交界地區)，而第一批撤退的軍眷，受政府安置於桃園市龍岡地區的忠貞新村，一個桃園市金三角 (中壢、平鎮、八德交界地區)，撤退的軍眷籍貫以滇桂黔 (雲南、廣西、貴州) 三省為主，在此熔合形成一個文化多元，民族色彩凸出，飲食獨具一格的生活圈。2015龍岡米干節 04月18/19日(週六/日) - 04月25/26日(週六/日)，魅力金三角水花火舞，走訪忠貞市場除了可以尋訪滇緬美食，更可以體驗異域少數民族的炫麗風采及盛情。
2015龍岡米干節 魅力金三角 水花火舞 忠貞市場尋訪滇緬美食
筆者 (夫子) 忠貞市場尋訪滇緬美食路線，回族黑妞木瓜絲 -＞ 忠貞甩餅 -> 禾口饅頭 (奶扇、黃粑粑) -> 版納傣 (破酥包）-> 美珍雲南特色蔬菜舖 -> 阿美米干
[回族黑妞木瓜絲]
回族黑妞木瓜絲的攤位與忠貞甩餅相臨成 90度角，位於忠貞市場入口 (龍東路與前龍街交接口)，以泰式涼拌聞名，是忠貞市場的排隊美食。
地址：中壢市龍東路204號前攤位（忠貞市場前龍街入口）
電話：0926820290
營業時間：06:00~13:00 (週五公休)
老板娘的涼拌主原料有木瓜絲與芒果絲二種選擇，配料有花生、小黃瓜、蕃茄、蝦酥等可以選擇，酸度及辣度可以指定。
筆者(夫子) 一行人選擇 [芒果絲涼拌]，配料 All-in，小辣。
老板娘動作好快，迅速上菜。
芒果絲涼拌，口感清脆，酸、香、辣的調味很爽口。
[忠貞甩餅]
忠貞甩餅在地經營20年，甩餅每日新鮮製作，有奶油煉乳和咖哩豌豆二種口味，可供選擇。
地址：桃園市中壢區前龍街 ‧ 龍東路口
電話：0936829936
營業時間：07:00~13:00 (週一公休)
甩餅面皮由老闆娘女兒負責製作，精湛的甩餅動作，俐落且流暢。
老闆娘負責煎餅及包裝。
筆者(夫子) 一行人選擇奶油煉乳甩餅
奶油煉乳甩餅，餅皮口感有層次，外酥內嫩，香甜可口，難怪會人手一支，成為排隊美食。
轉入忠貞市場 (前龍街) 續行
禾口手工饅頭 [奶扇、黃粑粑]
地址：忠貞市場前龍街5號 (忠貞甩餅斜對面)
走過 [禾口手工饅頭] 店前，看見一位可愛的小妹妹吃著一種零食，詢問老板才知道是雲南起士 (Cheese) [炸奶扇]，是雲南大理的傳統小吃。 [奶扇]是奶製品，因為成品形狀薄薄硬硬的像一片扇面，因此被稱為 [奶扇]，是「雲南十八怪」中的「牛奶做成扇子賣」。
照片左：生奶扇，吃起來有酸味及濃濃的奶味。照片右：炸奶扇
炸奶扇，吃起來沒有酸味，脆脆的奶味極濃。
在老板販賣的米線餐盒中，筆者(夫子) 發現一種很特別的食物 [黃粑粑]。
[黃粑粑]，一種加了薑黃的糯米製品，沾上雲南特製醬料，很好吃！
[版納傣味 (擺夷小鍋、手工破酥包)]
版納傣味，以西雙版納傣族美食為特色，主食有米干、米線及現場製作手工破酥包等。
地址：桃園市中壢區前龍街16號 (忠貞市場內)
電話：03-4381499
營業時間：06：00~20：00
外帶手工破酥包販賣區
版納傣味用餐環境乾淨明亮，用餐區後方是手工破酥包現場製作區。 
櫃台上方有餐點照片，方便不熟悉西雙版納傣族美食的客人按圖點餐。
手工破酥包製作，不同於一般包子的作法，破酥包師傅在桿好麵皮後，曲捲麵皮讓麵皮產生層次。 
版納傣味的破酥包有三種口味：筍香、鮮肉及豆沙，捏花師傅依口味填入餡料。
破酥包新鮮出爐 
筆者(夫子) 的鮮肉破酥包，有層次的外皮香Ｑ彈牙，內餡味鮮多汁。 
雲南米蛋糕也是版納傣味的特色商品，值得購買品嚐。 
[美珍雲南特色蔬菜舖 ]
雲南飲食民族色彩凸出，獨具一格，這裡的居民雖然遠離家鄉，但也自行種植家鄉野菜，傳承家鄉料理及口味。
地址：桃園市平鎮區中山路51號
電話：0981-610415
營業時間：07：00~15：00
[美珍雲南特色蔬菜舖] 有許多筆者(夫子) 曾看過、吃過但不知道名字，及第一次看到的野菜，讓人好好奇。照片：苦茄 
左上：水芹菜 右上：茴香
左下：老板娘用香蕉葉包裹的臭菜，老板娘特別打開香蕉葉讓筆者(夫子) 聞，但卻聞不出臭味，老板娘說臭菜剁碎後煎蛋很好吃。 右下：甜菜
乾料可以長期保存，也是雲南飲食材料的重點。照片左：攀枝花乾，照片右：青蛙乾
[阿美米干]
2013年金牌好店，每一碗熱騰騰的米干，都是 [阿美米干] 對品質的堅持。
地址：桃園市平鎮區中山路142號
電話：03-4567399
營業時間：06：00~21：00
入口的等位區右側的老照片訴說著 [阿美米干] 老闆的記憶與歲月，前方的軍用水壺牆，則記錄1945到1976年間泰緬孤軍，從流離顛沛到安居忠貞新村的大事件。
屋頂的黑印記是 [阿美米干] 老闆作戰時，使用的步槍拓印放大圖。
結帳及外帶點餐區 
開放式廚房，用餐時間十分忙碌。
每碗米干都是現點現做，絕不馬虎。
一樓用餐區
二樓用餐區
[阿美米干] 老闆私人收藏品的展示櫥窗
[阿美米干] 老闆作戰時的步槍 (模型)，好親切的38式步槍，筆者(夫子) 高中時還用過這款步槍打靶，強大的後座力，讓肩膀酸痛了好幾天。
三樓是團體用餐及舉辦活動的空間
樓梯頂的 [Patriotism in a bowl。愛國的精神。志氣的美食] 文字，流露出老兵濃濃的愛國情操，令人肅然起敬。
牆上的海報掛框，靜靜的跟客人訴說 [孤軍異域] 奮鬥的故事。
服飾照片左起：傣族 (擺夷)、傈傈族、景頗族。
涼拌木瓜絲 
照片左：豌豆涼粉，夏天雲南人必備的一道涼菜。照片右：大薄片，豬頭皮的肉或豬臉頰肉或豬鼻肉，煮熟後沖冷水去掉油膩感，讓肉呈現爽脆的口感，食用時切成薄片，越薄越好，再淋上醬汁調味即可。
雲南生菜盤 
食用時先將生菜的根部去除，再將生菜捲成一坨，沾點雲南生菜醬 (以大番茄、絞肉、擺夷豆屎、鹽及辣椒調製)，即可入口食用。入口後生菜特別的辛香味，伴隨醬料的鹹味，刺激味蕾及唾液腺，是很特別的飲食體驗。
阿美米干，再來米製成的米干 Q 中帶勁，淋上豬大骨精燉的濃郁湯頭，加上快煮川燙的新鮮豬肉片、香嫩豬肝及蛋包，使原本濃郁的湯頭更為鮮甜，真不愧是招牌中的招牌。
雲南米蛋糕 
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2015龍岡米干節，魅力金三角，異域孤軍動人的故事，滇桂黔的特色美食，值得你的到訪與參與。 
時間：2015年04月18/19日(週六/日) - 04月25/26日(週六/日)
活動地點：雲南文化公園 (桃園市中壢區龍平路忠貞一街口)
(桃園市政府觀光旅遊局照片) 
2015龍岡米干節活動節目預告，[雲南打歌]。 
[雲南打歌] ，相傳三國時代蜀國諸葛亮(孔明) 率領軍隊，從四川翻山越嶺來到雲南山區與孟獲作戰，孟獲的軍隊熟悉地形又人數較多，蜀國軍隊被困山寨。諸葛亮為故弄玄虛，命令蜀軍夜間唱歌跳舞，讓孟獲不敢夜襲，以等待白日援軍的到來。
2015龍岡米干節活動節目預告，[雲南米干 DIY]。 
米干，以在來(老)米製漿，鋪漿於圓盤，隔水蒸熟後，將米皮脫下掛桿冷卻，最後切成條狀的米食品，加湯、加配料乾濕都好吃，是雲南傣族節慶時不可或缺的佳餚。
活動地點雲南文化公園，如何去：
圖片來源：2015龍岡米干節官網
交通：
接駁點一：中壢後火車站。接駁時間09：00起每60分鐘一班，活動會場末班車發車時間21：00。
接駁點二：龍岡圓環旁國軍福利總處龍岡福利站停車場(中壢市龍東路2 – 50號)轉搭接駁車至會場，接駁時間9：00–21：30，每15分鐘一班。
客運：中壢客運(112北)、桃園客運(112南)：忠貞站下， 步行300公尺抵達會場。 活動地點：龍岡雲南文化公園(平鎮市龍平路、忠貞一街口)。
2015龍岡米干節官網：http://ricenoodlefestival.tycg.gov.tw/
2015龍岡米干節 FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/ricenoodlefestival
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