宜蘭逢春園渡假別墅 (下篇) 茶席及創藝料理晚餐－夫子。旅食趣

位於宜蘭大同玉蘭的逢春園渡假別墅, 美麗的英式都鐸建築, 景觀花園融合在一大片蔚綠的草皮, 造景園藝流水淙淙, 遠處蘭陽溪中游的群山, 藏身於雲霧中, 交織出讓人平靜的幽雅, 女主人融合宜蘭特色食材的創藝料理及賓至如歸的服務, 讓我們不僅是為求一夜好眠的過客, 而是來交朋友的旅人. (宜蘭逢春園渡假別墅 (下篇) 茶席及創藝料理晚餐)

逢春園渡假別墅, 宜蘭縣合法民宿編號32號, 地址：宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭 20 號, 位於台 7線 100.5公里, 臨近大同玉蘭休閒農業區, 是九寮溪生態遊憩區及松羅國家森林步道及太平山區旅遊的中繼站, 並獲得 2011年觀光局 10大幸福旅宿獎的 "最感動民宿".

逢春園 - 溫馨舒適的房間

標準單床雙人房

標準雙床四人房

融合宜蘭特色食材的創藝料理 - 晚餐
女主人表示逢春園的料理有五輕 (新五輕主義), 輕油、輕塩、輕糖、輕烹調, 外加用餐時的輕聲細語.

鮮蔬沙拉

逢春園融合宜蘭特色食材的創藝料理, 三采逢春 (皎白筍、蝦、宜蘭鴉賞).

宜蘭鴉賞包目前當季柚子, 跳脫鴉賞炒蒜苗的傳統吃法, 筆者(夫子) 特推!

擺盤的金銀花, 女主人表示是民間常用的清熱草藥, 筆者(夫子) 親嘗花一朵, 有淡淡的苦味.

南瓜棒棒腿, 取豬大腿的小骨肉, 一隻豬只有 4塊, 筆者 (夫子) 要推薦的是撒在肉上的檸檬皮屑, 檸檬香氣, 在整個味覺上起了大作用, 香氣十足, 讚!

香煎挪威鯖魚

女主人用宜蘭當地當季現輾好米加上宜蘭當地生產的黑麻油特調的黑痲油拌飯, 麻油香讓人食指大動!
女主人表示她認為在地民宿一定要結合地方食材, 將在地農產品介紹給客人, 讓客人有機會吃到, 覺得好吃及特別, 就會想去逛逛買伴手禮, 讓在地商機活絡起來, 起加乘作用.

新鮮香菇湯 (昆布湯底)

甜湯 (紅豆湯)、七星蔥餅

當令水果

一塊漂流木, 以上青衣為底, 種上厥類植物, 一花一世界, 讓食物在美味之外, 加添了幾許禪味及視覺享受.

用植物的葉子當碟子, 減少清潔劑的使用, 兼具美學, 好有創意的環保概念!

[茶席體驗]
"茶與茶席美學" - 櫳翠坊蔡奕哲老師

講座中蔡奕哲老師與大家分享茶席的歷史及茶道的精神, 也講述茶席的美學及茶席禮儀, 最後也希望團員們能反思在美昧的茶葉背後, 所隱藏的憂慮 - 農藥的使用、山坡地茶園的水土保持及化學肥料的使用, 希望大家都能喝到健康的好茶, 也能兼顧生態的保育.

櫳翠坊蔡奕哲老師
台北市松江路124巷23號6F
TEL: 02-25629542

雨夜! 美麗的茶席, 茶老師優雅的為學員們沖泡茗茶, 是身心寧靜的時刻, 無意間發現茶壺裡, 茶老師是用袋茶(包), 好震撼! 這樣的小壺不是都用茶米在泡茶嗎??????????????
茶老師的一番話化解我長年的刻板觀念, 他說: 茶席是讓心靈透過美麗的擺設躍動, 再用茶湯迷人的香氣及淡淡的苦澀撫平, 茶袋(包)是茶, 茶米也是茶, 最重要的是要用健康的茶, 有機! 無毒! 才是重點, 茶席除了寧靜心靈, 更重要的是要讓身體無負擔.
忙碌的生活, 簡單的方法, 用袋茶(包), 讓泡茶更簡易, 讓大家更願意親近茶.
原來袋茶(包)也可以泡出好茶! 還好方便!

茶點, 椰棗夾核桃果仁 (椰棗的營養價值高, 有稱為沙漠麵包或中東沙漠威爾剛).

茶燻蛋, 宜蘭玉蘭社區特色美食.

雨夜中的逢春園, 淅瀝的雨聲中自有它的寧靜. 晚安! 明天見!

健康早餐 - O Hi Yo ! (日本語: 早安)
鳳梨、紅火龍果、地瓜及水煮蛋

加入宜蘭鴉賞的飯團

現做的無糖豆漿及紫米漿

清晨的蘭陽溪中游山群

宜蘭逢春園渡假別墅 (上篇) 初見面及創藝料理午餐 ==> https://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/64268230

逢春園渡假別墅
逢春園女主人: 許麗華
訂房專線：03-9801942．FAX：03-9801956
官網：https://fengchunvilla.com.tw/

逢春園渡假別墅如何去:
台北往宜蘭方向：
路線一：台北雪山隧道 → 羅東交流道下直走到底接7丙線，往羅東方向接三星鄉直走，接天送埤直走接宜63線，再右轉泰雅大橋，過泰雅大橋左轉650公尺即可抵達逢春園渡假別墅。
路線二：台北國道五號 →下宜蘭交流道右轉大福路，左轉宜蘭市中山路 (台九省道)，過宜蘭橋馬上右轉環河路，員山路 (台七省道) 泰雅路，過大同加油站，往前約650公尺右轉逢春園渡假別墅。
花蓮往宜蘭方向：
花蓮蘇澳 (台九省道)，冬山羅東左轉羅東鎮中山路四段 (台七丙省道)，廣興路三星路右轉泰雅大橋，左轉泰雅路 (台七省道) 過大同加油站，往前約650公尺右轉逢春園渡假別墅。

GPS衛星定位坐標：北緯 N ：24 ° 40' 4.9”　東經 E ：121 ° 35' 51.9”

搭乘大眾交通工具：
路線一：台北火車站或台北轉運站搭葛瑪蘭巴士，羅東火車站下車，往前站走 (公正路) 前方50公尺萬泰銀行門口，國光客運搭羅東往天送埤，至天送埤下車，可聯絡『逢春園渡假別墅』免費接駁 (需事先預約)。
路線二：羅東火車站下車搭計程車至『逢春園渡假別墅』，也可租機車至本園程約26公里。