越南會安迦南島秋盆河上，竹桶船 (又稱簸箕船)，一個圓竹盆，二人一盆，有專業船夫幫忙划，來到定點大伙緩緩圍成一個圓圈，竹桶船「水中咖啡杯」表演正式開始，表演者隨著音樂起舞耍槳，讓竹桶船轉圈圈，飆速旋轉中，竹桶船幾乎傾斜貼近水面，讓人嘖嘖稱奇、紛紛叫好！精彩的表演結束後，可別忘記打賞小費，一船越南幣2萬 (約台幣28元)。如果你也想體驗竹桶船「水中咖啡杯」，只要比個手勢轉轉食指，船家就會幫你轉圈圈，真心不騙，會暈喔！
迦南島 (Cẩm Nam)，一座位於越南會安秋盆河 (sông Thu Bồn) 出海口的沙洲島，從會安 (Hội An) 碼頭乘船約30分鐘即可到達。
迦南島是一個淳樸的越南小漁村，觀察停泊河面的船隻、箱網及四手網，可以得知島上居民應以近海養殖與捕魚為業。
秋盆河是一條發源於寮國和越南邊境地帯，橫穿越南的河流，河岸兩旁密布著水椰子與檳榔樹，一排整齊款式相同的屋宅應該是渡假村。
水椰子又名亞答樹，棕櫚科植物，果實外型像流星鎚，殼很堅硬，打開後果肉像果凍可食用，一點味道都沒有，連甜味都沒有，當地人拿果肉與糖一起熬煮成椰糖，水椰子葉子可以編織及蓋屋。
竹桶船又稱簸箕船，一個圓竹盆，二人一盆，有專業船夫幫忙划 (小費打賞，每人越南幣2萬)，不用擔心不會划或會翻船。
穿好救生衣，戴上船家提供的斗笠，出發！斗笠是越南人生活的必備品之一，這種以草和竹子製作的圓錐形斗笠，非常適宜越南低緯多雨的氣候，除了可以遮風擋雨，也是越南服飾具有藝術價值的裝飾品。
竹桶船 (又稱竹籃船或簸箕船)，早期越南峴港和芽莊一帶，漁民近海捕魚使用的一種獨特船泊工具，外型是個半圓型的籃子，用竹子皮編織而成，底部刷上樹膠或桐油來防水，中間放個木板當座椅。竹桶船沒有動力、也沒有舵，完全靠人力划槳操控，需要很有技巧才能順利直行，否則只會在原地打轉。
竹桶船的由來，據說是在越南阮朝第12任皇帝阮福昶執政期間，為了修築他自己的啟定皇陵，下令對每艘漁船加收30%的稅來籌措經費，當時是以船頭的數量來計算船隻數量，越南漁民便發明了這種沒有船頭的竹桶船來逃避徵稅。
來到定點大伙緩緩圍成一個圓圈，竹桶船「水中咖啡杯」表演正式開始，表演者隨著音樂起舞耍槳，讓竹桶船轉圈圈，飆速旋轉中，竹桶船幾乎傾斜貼近水面，讓人嘖嘖稱奇、紛紛叫好！精彩的表演結束後，可別忘記打賞小費，一船越南幣2萬 (約台幣28元)。
如果你也想體驗竹桶船「水中咖啡杯」，只要比個手勢轉轉食指，船家就會幫你轉圈圈，真心不騙，會暈喔！
水上電音派對，一首汪峰的「我們不一樣」，雖然咬字不清，但也唱得熱力四射，讓大家忍不住跟著擺動身體、手打節拍，演唱結束後，也別忘記打賞小費，一船越南幣2萬 (約台幣28元)。
撒網秀
船夫輕輕的將竹桶船划進水椰子林水道，拿出了一支小小的自製釣竿，釣線上綁著一塊肉，交到我們手上，讓我們釣小螃蟹。心想正午時間怎麼會有螃蟹？果然水裡空蕩蕩的，不見螃蟹蹤影，停留沒有幾分鐘就離開，回到出發的碼頭。
午餐，在河畔的水上屋品嚐新鮮的螃蟹火鍋。
店家將整盤的螃蟹、蛤蜊、蝦子及配料端上桌給團員們拍照打卡，大伙兒拍完照後，店家再收進廚房料理。
服務人員穿著越南傳統服飾上菜，增加餐廳亮點。
特別介紹：越南春捲，越南語：Gỏi cuốn 膾卷，俗稱「越南春捲」或「夏捲」，是用米皮捲上豬肉、蝦和蔬菜等內容物後，經油炸的一道越南涼菜。越南春捲外觀與我們的春捲非常相似，但是越南春捲的外皮為米皮，內容物通常不調味，吃的時候會蘸魚露、辣椒、蒜頭、檸檬汁調製的醬汁，增加風味。
自行購買的當地椰子，現開，雖然小小顆，但椰子清甜，果肉厚。
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