嘎色鬧泰雅原民部落有機蔬菜綠色部落新伊甸園－夫子。旅食趣

位於大漢溪左岸支流奎輝溪上游海拔約740公尺，桃園市復興區羅馬 (羅浮-馬武督) 公路中段的泰雅族部落 [奎輝村]，又稱 [嘎色鬧原民部落]，在 [台灣世界展望會] 的幫助下，透過有機蔬菜的耕種及認證，經過近10年的努力，已成為綠色部落新伊甸園。為將部落有機蔬菜及農產品推廣給消費者，部落更進一步開放農場，提供遊客種菜、採菜體驗一日農夫，或在部落導覽人員的帶領下進行有趣的獵人學校學習，及部落古步道生態探訪活動。在這裡除了讓遊客飽覽部落山光美景，也能品嘗到以嘎色鬧農場生產的當季有機蔬菜，烹飪的原民特色風味餐。

位於大漢溪左岸支流奎輝溪上游，海拔約在600至900公尺北向的傾斜地，桃園市復興區羅馬 (羅浮-馬武督) 公路中段的泰雅族部落 [奎輝村]，又稱 [嘎色鬧原民部落]。

「嘎色鬧」的原意甚多，一為芬芳氣息、二為雲霧之鄉、三為榕樹、四為他方移民暫居之所。根據部落耆老所述，嘎色鬧原意為「Qus」，意思是指最角落的地方。

前往嘎色鬧有機農場的奎輝產業道路，沿途分支甚多，且無明顯道路指標，非有熟悉道路的部落族人帶路容易迷路。嘎色鬧有機農場特別在部落的台灣基督長老教會嘎色鬧光輝教會廣場，進行遊客接駁或帶路。

2月初寒風中，嘎色鬧部落的山櫻花已全面綻放。

白色的李花不讓山櫻花專美於前，也燦爛開放。

前往嘎色鬧有機農場的奎輝產業道路，沿途大樹遮蔭，邊坡種有整排的桂竹，每年4月桂竹筍產出季節，也是嘎色鬧部落的重要收入來源之一。

嘎色鬧有機農場入口標示

嘎色鬧有機農場活動平台

嘎色鬧有機農場，在 [台灣世界展望會] 的幫助下，民國96年 (2007) 成立了 [桃園縣原住民嘎色鬧產業發展協會]，透過有機蔬菜的耕種及民國100年 (2011)取得有機認證，經過近10年的努力，已成為綠色部落新伊甸園。

雲霧飄渺，被群山環抱美麗的梯田菜園。

為將部落有機蔬菜及農產品推廣給消費者，部落更進一步開放農場，提供遊客種菜、採菜體驗一日農夫，或在部落導覽人員的帶領下進行有趣的獵人學校學習，及部落古步道生態探訪活動。

鵝白菜又稱蚵白菜，小白菜的變種，含水量較一般小白菜多，纖維也比一般小白菜還要粗一點，生長期短、適應力好，具耐熱、耐濕、抗病等特色。

2月春寒料峭，來杯熱熱的打那茶 (刺蔥茶)，淡淡的辛辣感，驅走寒意帶來滿滿的溫暖。

刺蔥又稱為食茱萸，泰雅族稱為打那，全株有刺，有香蔥味，刺蔥葉片可作辛香料。

嘎色鬧有機農場的活動，適合老中青幼等不同年齡，喜愛 DIY 活動的遊客也可以安排桂竹工藝課程，利用部落盛產的桂竹，燒刻泰雅族圖案在桂竹上製作筆筒或吊飾。

照片：導覽老師游琇雯 (泰雅原名Ya Hu)

剠面花紋有濃厚的泰雅味

在這裡除了讓遊客飽覽部落山光美景，也能品嘗到以嘎色鬧農場生產的當季有機蔬菜，烹飪的原民特色風味餐。

左上：南瓜沙拉，右上：馬告土雞 (註)
左下：清炒小白菜右下：燜桂竹筍

註：馬告生長在中低海拔山區, 樹型嬌弱, 葉型細長. 成樹高約二、三公尺, 在每年的五月至七月間會陸續長出一串串綠色珠狀果實, 這種如黑豆般大小的果實具有很特殊的香氣, 可以生津止渴, 消暑氣增加食慾, 泰雅族人稱之為馬告, 一般人則稱它為山胡椒.

左上：鮮蔥打那 (刺蔥) 破布子鱸魚右上：蔬菜鮮菇湯
左下：山豬肉炒洋蔥右下：清炒鵝白菜

一日農夫採菜體驗 (導覽老師示範)

體驗收獲的喜悅

吃過嘎色鬧有機蔬菜的遊客，除了帶回自己採摘的蔬菜，通常都會再多買好幾斤帶回去。

嘎色鬧有機農場，除了有機蔬菜，配合季節還可以買到當令的部落特色農產品，如：4月的桂竹筍、5月的嘎色鬧特色5月桃(註)、7月野生百香果及 9月的甜柿。

註：一般水蜜桃需要種植在海拔1000公尺的山區，果實成熟期為7月，但種於海拔750公尺的嘎色鬧水蜜桃，果實成熟期為5月，體型較一般水蜜桃小，但一樣有水蜜桃的香甜。

嘎色鬧有機農場，如何去：
地址：桃園縣復興鄉奎輝村嘎色鬧7鄰8號 (桃園縣原住民嘎色鬧產業發展協會)

嘎色鬧一日遊程
聯絡人：游琇雯 (泰雅原名Ya Hu)
電話：(03)3821048 。0976450313
建議人數：18人以下

開車：由台北前往嘎色鬧部落，上北二高下三峽交流道，接【台3線】往大溪方向南行，再接【台7乙】往三民，出三民圓環左轉接北橫公路【台7線】往復興，過羅浮橋【台7:21K】後至【台7:22.5K】處，右轉羅馬公路【118】，過【52K】里程牌後於【118:51.8K】左轉嘎色鬧產業道路往嘎色鬧部落。