私房阿里山 - 看瀑布 (圓潭)、賞茶園 (頂石棹觀景台)、茶席體驗喝好茶 (林園製茶)、訪五星 (光華頂笨仔湘泉民宿)－夫子。旅食趣

[私房阿里山 - 看瀑布、賞茶園、茶席體驗喝好茶、訪五星] 圓潭自然生態園區，園區內有「圓潭瀑布」、「向山瀑布」和「心湖瀑布」三個瀑布，水流從峭壁斷層飛流直下，氣勢磅礡水霧飄逸，此外河流地形的壺穴、陡峭的斷崖、峽谷、筍灶及樟腦灶等遺跡與巨石景觀都讓人印象深刻，全程往返約40分鐘，屬親子級路線。林園製茶，終年雲霧繚繞，氣溫低、平均日照短，茶園管理嚴緊有序，手工採收無農藥殘留的茶菁，再經由繁複的製茶工序製作出香味獨到特殊，茶湯入口甘香，令人激賞的高山好茶。茶席講求素雅，在擺設中巧妙的表現生活美學，一盞好茶，茶湯的色、香、味是關鍵，控制關鍵的要素是茶水的溫度與時間，茶師流暢的泡茶動作，更是讓人賞心悅目。大都會或知名風景區的飯店、民宿，以設施及裝潢的精緻度稱五星級，湘泉休閒民宿靠生態環境稱五星級，這裡的五星很特別：天上的星星、空中的星星 (螢火蟲)、地上的星星 (螢光蕈)、樹上的星星 (飛鼠)、水裡的星星 (鯝魚/苦花)。民宿主人劉大哥博學多聞，生態導覽生動活潑，只要天氣許可，五星照片上傳社群軟體打卡，保證獲讚滿滿。

[看瀑布，圓潭自然生態園區]

圓潭自然生態園區，海拔約一千一百公尺，順著圓潭溪步道前行，一路林木茂密樹蔭蔽天，沿途蟲鳴鳥叫，溪水潺潺芬多精滿溢，仿木造形的水泥階梯，高低適中，走來輕鬆愜意，全程往返約60分鐘，屬親子級路線。

導覽老師阿漢 (葉勝漢)，瑞里 [阿漢的家民宿] 主人，個性爽朗風趣幽默，阿漢大哥熟悉大阿里山區的生態環境，生態解說深入淺出非常精彩。

遊客中心旁一棵五葉松，據說是陳前總統水扁種的，判刑入獄後，主管單位才將手植紀念牌移除，避免爭議。

圓潭生態園區內有圓潭溪，所流經的地層屬砂頁岩互層，由於節理發達形成多階層的瀑布，園區內有「圓潭瀑布」、「向山瀑布」和「心湖瀑布」三個瀑布，水流從峭壁斷層飛流直下，氣勢磅礡水霧飄逸。此外河流地形的壺穴、陡峭的斷崖、峽谷、筍灶及樟腦灶等遺跡與巨石景觀都讓人印象深刻。
圓潭瀑布

筆筒樹又稱蛇木 (照片：左) 和臺灣桫欏 (照片：右) 外型很像都是蕨類，很容易搞錯，分辨它們的最好方法就是看葉子，筆筒樹的老葉子會掉下來，所以莖幹上會留下一圈一圈的痕跡 (照片：中)。臺灣桫欏的老葉子會垂掉下來掛在它的樹幹上，就好像穿了裙子一樣，就算老葉子掉了，也不會在莖幹上留下痕跡。

圓潭瀑布旁一棵高大的朴樹，樹幹上生長著多種著生植物，如柚葉藤、鳳尾蕨、鳥巢蕨、鵝掌藤、山棕、雀榕等。

山棕，山棕的花是蜜蜂、紫蛇目蝶等的食草。

美麗的竹林，充滿綠色的浪漫。

照片左上：轎篙筍，照片右：桂竹筍，要分辨二者，要觀察籜耳，轎篙筍的籜耳有長毛 (照片左下)，桂竹筍沒有。

盤根錯節的柳葉山茶，斜長在陡坡上，岩石上的養分並不充足，要長成大樹就需特殊的本領，汲取養分的樹根若能夠往周邊延伸，找到養分的土壤，存活的機會就會增加，這株柳葉山茶具備有這樣的能力，以吸收稀有的養分，所以能長成大樹。

峭壁的壺穴，是早期曾經有河流經過的證據。

向山瀑布上方陡峭的斷崖，砂頁岩露頭風化形成有趣的人面。

向山瀑布是圓潭溪大型瀑布之一，圓潭溪是生毛樹溪的上游支溪，於瑞里一號橋一帶匯入生毛樹溪。因向山瀑布前水潭成圓形狀，因此取名為圓潭溪。

照片左上、下：薄葉蜘蛛報蛋，端午節包粽子，一般使用竹葉或月桃葉，嘉義縣山區居民大半使用俗稱「山豬耳」植物的葉子當粽葉，保有糯米的原味，且散發出有異於竹葉的清香，別有一番風味。山豬耳的學名是「薄葉蜘蛛抱蛋」，屬於百合科蜘蛛抱蛋屬的台灣特有種植物，生長在海拔一千公尺以上的山區，開花時就像蜘蛛抱蛋而得名，但葉形酷似山豬的耳朵，所以有此俗稱。
照片右上：姑婆芋有毒不可食用，姑婆芋長得很像一般食用的芋頭或千年芋，因此被誤食的機率很大。姑婆芋葉脈是凸的，葉面光滑，水灑在葉片上，會擴散成一攤水，塊莖、花序 (紅色球形漿果) 及汁液皆含有劇毒，以根莖毒性較大。
照片右下：水鴨腳秋海棠

隱沒在竹林中的筍灶 (照片：左)、樟腦灶 (照片：右) 遺跡。

照片上排：月桃花，海拔800公尺以下，圓錐花序下垂，海拔800公尺以上，圓錐花序向上，是有趣的植物生態觀察。
照片中左：油點草，照片中右：墨點櫻桃。
照片下左：全緣卷柏，照片下中：山桐子，照片下右：纏繞在麻竹上的小花蔓澤蘭，心型葉是其特徵，名列台灣十大外來入侵種之一，以「勒斃致死法」殘害周邊植物成為強勢植物。

大自然的力量不容小覷，橋下方幾顆一層樓高的巨石 (照片：右下) 是八八風災，從小溪上方滾落下來的，見證大自然摧枯拉朽的力量。

鯝魚 (台灣鏟頜魚俗稱苦花) 是台灣山地溪流頗負盛名的淡水魚類，鯝魚生長需要絕對乾淨的流水，近年來台灣河川普遍受到嚴重污染，數量日益稀少。苦花魚體為銀白色，背部為蒼黑色，魚鱗為軟性膠質，再加上流線的體型和有力的尾鰭，在險惡的地形與激流裡活躍自如，使得他有激流的勇者的封號。在激流中覓食或上游時為了免於受到傷害，因此，魚體上的保護黏液是其它魚種的兩倍以上。在石頭上啃食藻類時，身體會側身翻轉，在水中呈現閃爍的亮光，亦有水中的螢火蟲之稱。原住民視為珍品，只有長老可食用，又故名為長老魚。

巨石景觀區，幾顆大石頭發揮想像力，有像猴頭、公青蛙、母青蛙、山豬、烏龜、河馬，唯妙唯俏讓人不禁莞爾嘖嘖稱奇。

心湖瀑布，雪白的水練由溪谷斷層峭壁傾瀉而下，在瀑底形成心型瀑潭，因此得名。

[賞茶園，頂石棹觀景台]、[茶席體驗喝好茶，林園製茶]
林園製茶位石棹地區海拔高約1200-1700公尺間，終年雲霧繚繞，氣溫低、平均日照短，郭春美女士民國九十一年 (2001) 農業最高榮譽神農獎得主之一，與夫婿林良志先生致力於生產高品質高山茶，茶園管理親力親為，手工採收無農藥殘留的茶菁，再經由繁複的製茶工序製作出香味獨到特殊，茶湯入口甘香，令人激賞的好茶。

林園製茶，茶園坡度平緩，連綿不斷的山巒，有如屏風為障，翠綠綿延一望無際，有如人間仙境，是最著名的阿里山高山茶產地。一條通往茶園上方頂石棹觀景台產業道路的棚架階梯，是林園製茶林良志先生兄弟們胼手胝足開設的，共有101個階梯，棚架上攀爬著三種植物：九重葛、愛玉、櫸木 (照片：右上、下)。

郭春美女士表示，這裡茶樹的種類以青心烏龍跟金萱 (台茶12號) 為主，青心烏龍茶菁 (照片：左) 葉緣鋸齒小，葉脈角度較小，葉形偏長，金萱 (照片：右) 葉緣鋸齒大，葉脈角度較大，葉形偏橢圓形，這是分辨這兩種茶葉茶菁的簡單方法。

愛玉為台灣特有種藤本植物，常纏繞於岩石或樹木上，雌雄異株隱花果，主要果期在 8－12月，雌果具豐富之果膠及果膠酯酶，可採製加工為愛玉凍。(照片：左，愛玉攀爬於水泥柱)
愛玉為雌雄異株隱花果，6月中旬前後開花，並藉由一種叫做 [愛玉小蜂] 的小蜂來授粉。母愛玉果 (照片：右) 在開花期間底部會開一個小口，剛剛好可以讓 [愛玉小蜂] 鑽進去授粉。

樹蕃茄，源自南美洲安第斯高山的紅寶石，富含多種植化素，營養美味。

樹蕃茄，汁液是紫色，中心點的果肉味道像奇異果，周邊的果肉味道像蕃茄，接近皮的有點苦，多層次新奇的味道。

頂石棹觀景台

頂石棹觀景台，這裡視野開闊展望極佳，藍天白雲映襯壯闊的碧綠，山光雲影流轉於層巒疊嶂中，平伏的山陵一片翠綠，讓人心曠神怡、神清氣爽。

茶席講求素雅，在擺設中巧妙的表現生活美學，一盞好茶，茶湯的色、香、味是關鍵，控制關鍵的要素是茶水的溫度與時間，茶師紀妃玲小姐流暢的泡茶動作，更是讓人賞心悅目。
茶席品二款茶：高山青心烏龍茶 (照片：左上) 與高山金萱紅茶，不同於一般索條狀紅茶，這款高山金萱紅茶，做成紮實的半球狀 (照片：右下)。
林園製茶，茶席加茶園導覽，每人$450元，需預約。

[訪五星，光華頂笨仔湘泉民宿]
湘泉休閒民宿位阿里山光華頂笨仔聚落，海拔約1000公尺，原木獨棟木屋套房，房款式多，冬暖夏涼、採光通風良好，有二人、四人、六人到八人一應俱全。除了獨棟木屋套外，另設有露營烤肉區，提供水電及盥洗設備，設施完善。

以在地生產的食材，梅子、竹筍、龍鬚菜、南瓜入菜，沒有過多的調味，保持原味，回歸食物原本的美好。

嘉義山區用俗稱「山豬耳」的「薄葉蜘蛛報蛋」葉子當粽葉，經過蒸煮散發異於竹葉的清香，很新奇與特別的體驗。

大都會或知名風景區的飯店、民宿，以設施及裝潢的精緻度稱五星級，湘泉休閒民宿靠生態環境稱五星級，這裡的五星很特別：天上的星星、空中的星星 (螢火蟲)、地上的星星 (螢光蕈)、樹上的星星 (夜間燈上照射，雙眼發亮的飛鼠)、水裡的星星 (水中翻動銀色身軀的鯝魚/苦花)。民宿主人劉大哥 (劉孟禾) 博學多聞，生態導覽生動活潑，只要天氣許可，五星照片上傳社群軟體打卡，保證獲讚滿滿。
[天上的星星]

[空中的星星，螢火蟲]
全台灣有63種螢火蟲，大阿里山區螢火蟲的種類多達42種，約是全台的三分之二，四、五月春夏之交可以觀賞黑翅螢，八、九月秋冬季節，還可一睹台灣山窗螢、雪螢、神木螢、鋸角雪螢等螢火蟲的姿影。

黑翅螢，螢火蟲的光屬於冷光，是一種求偶的訊息，公的螢火蟲尾部第六，七節有二節發光器，母的螢火蟲只有尾部七節有發光器。

山窗螢成蟲是台灣螢火蟲家族中，體型最大的一種，而牠的幼蟲也是所有蟲火蟲幼蟲體型最大的 (照片：左上)。山窗螢幼蟲，身體側扁，分節相當明顯，當步行撞到障礙物時，會將頭部縮入前胸背板中，退縮後再漸漸伸出 (照片：左下)。山窗螢幼蟲腹部第九節兩側各有一個發光器；尾節有一叢帶粘膜的絲狀物可用來吸附在穩定物體上以固定幼蟲本身 (照片：右上)，活動時以尾節先向前移動，固定後再以腳向前爬行，所以幼蟲在運動時身體時而彎曲，時而伸直，像毛毛蟲爬行的方式 (照片：右下)。

螢火蟲遇到危險或感覺受到威脅會假死，以躲避攻擊。
照片左上：扁螢幼蟲的假死是捲區身體成球型。
照片左下：山窗螢的假死是將頭部縮入前胸背板中，並翹起尾部。
照片右上、下：小紅胸黑翅螢的假死是靜止，全身僵硬一動也不動。

注意事項：光華夜間導覽民眾觀賞螢火蟲，請勿抓他螢火蟲，當天為導覽人員介紹完畢後，就放回大自然。

[地上的星星，螢光蕈]
螢火蕈是生態指標中的指標，只有完全無污染的地方才會生長，一般都出現在竹林或樹林裡陰濕處，附著在枯木上。

[樹上的星星，夜間燈光照射，雙眼發亮的飛鼠]
阿里山頂笨仔社區是台灣地區觀察飛鼠種類最齊全 (大赤鼯鼠、白面鼯鼠和小鼯鼠)、觀察隻數最多，也最容易看到的生態資源。可惜當日夜間觀察前下了場大雨，雨勢雖然有緩和及間歇，但大伙人在樹林間搜索了將近一小時，卻也遍尋不獲，有點小失望，不過在樹梢上倒也找到幾隻沉睡的綠繡眼，聊勝於無。

夜間觀察，在步道中央，突然發現一隻雨傘節 (毒蛇) 正在吞噬一隻四腳蛇，著實給牠嚇一跳。

[水裡的星星，水中翻動銀色身軀的鯝魚/苦花] 這裡是八掌溪的上游，流水乾淨清澈無污染，溪流大石旁、湍流處，可見銀白色身驅的苦花 (又稱鯝魚、台灣鏟頜魚)，側身翻轉在石頭上啃食藻類，因為光線反射發出閃爍的亮光，因此被稱為水裡的星星。

[私房阿里山 - 看瀑布 (圓潭)、賞茶園 (頂石棹觀景台)、茶席體驗喝好茶 (林園製茶)、訪五星 (光華頂笨仔湘泉民宿) ]，行車地圖：

開車：國道3號竹崎交流道→166縣道(瑞水公路)→瑞里一號橋(圓潭自然生態園區)→166縣道(瑞水公路)→瑞里→阿管處瑞太服務中心 →162甲→169縣道(中和支線)→奮起湖→石棹→林園製茶→頂石棹觀景台 (步行，原路返回)→→169縣道(中和支線)→右轉台18(阿里山公路)→159甲(大華公路)→光華頂笨仔湘泉休閒民宿

[私房阿里山 - 看瀑布 (圓潭)、賞茶園 (頂石棹觀景台)、茶席體驗喝好茶 (林園製茶)、訪五星 (光華頂笨仔湘泉民宿) ]，Google 地圖：https://goo.gl/maps/9bJAUUaUYtJ2

景點資訊：
圓潭自然生態園區(圓潭遊客中心)

地址：嘉義縣竹崎鄉瑞里一號橋
電話：05-2501670。05-2502026

林園製茶

地址：嘉義縣竹崎鄉中和村石棹19-57號
電話：05 256 1523

光華頂笨仔湘泉休閒民宿

地址：嘉義縣竹崎鄉光華村1鄰9號
電話：05 256 1643。0910887466 (訂房)。0910837222 (專線)

更多的私房阿里山：
私房阿里山 - 阿里山不只看日出 (上)：太平36彎遠觀太平雲梯。梅山太平老街。頂尖觀光農場
由梅山市區進入太平風景區，車行太平36彎，13.5公里從海拔80公尺爬升到1000公尺，36個髮夾彎一路蜿蜒而上，是自行車隊自我挑戰的終極路線。第36個彎道旁有一個觀景台，這裡山巒起伏群山爭綠雲海連綿，天氣晴朗時整個嘉南平原歷歷可見，是觀賞落日晚霞與夜景的好地點，更可遠眺太平雲梯。太平老街，阿里山高山茶的故鄉，早期更是山產集散地，有別其他老街的熱鬧，這裡沒有太多的商店，既安靜又充滿文藝氣息。來逛梅山太平老街，一定要認識的兩個人：插畫家陳春德與文學家張文環，讀走街角的故事牆，讓人融入故事情境，彷彿走入時光隧道。老街上的知竹檜樂良心菜舖，販售梅山特色農特產及當地現採蔬果，無人看管，由顧客自己挑選、自己秤重，再將價款投入竹筒內，激發人心向善。八玥文創畫茶餐飲，一間人文餐廳也兼賣小農特產，用餐環境溫馨舒適，用梅山特色食材創作的無菜單風味料理，沒有繁複的做工及過度的調味，只呈現食材的原始美味，清新的滋味讓人驚豔。竹林茶坊可設茶席品茗賞竹，靜享竹林幽境，孝子路步道拾級而上，一大片孟宗竹林讓人彷彿進入「卧虎藏龍」的電影場景裡。午餐；梅山餐廳‧頂尖觀光農場，座落於高山茶的故鄉嘉義縣梅山鄉龍眼村，海拔1230公尺，晨昏時刻雲霧繚繞，餐廳正面使用透明玻璃取代牆面，用餐環境明亮舒適，吃飯時還可以放鬆心情，欣賞窗外整片翠綠的茶園與竹林。

私房阿里山 - 阿里山不只看日出 (下)：交力坪車站。茶壺餐廳。阿漢的家/閑閑茶旅山居
交力坪車站位於瑞水公路交力坪平交道旁，是仁壽村的中心點，也是阿里山鐵道的中線，早期因交通不便，瑞里和瑞峰村民挑運山產出外販賣，或購買物資上山，都在這平坦的地方交互接手提運，因而得名。茶壺餐廳是瑞里地區第一家小吃店，也是早期登山客吃飯的唯一首選，目前已由第三代接手經營，媽媽主廚不簡單，多次榮獲美食比賽的獎項，現在已成瑞里的一個知名地標。阿漢的家民宿，精緻的舒適的木屋套房，搭配民宿主人精心的裝潢佈置，間間都有獨特的氛圍，提供入住房客最好的住宿品質。不論白天或黑夜，園區露天景觀庭園，在綠意包圍的山林間，坐擁繁花錦簇，三五好友在此品嚐瑞里特有的山林咖啡或是來壺阿里山高山茶，享受難得的悠閒。民宿主人阿漢大哥精通生態講解，賞螢步道的導覽及夜間賞螢活動一定不能缺席。閑閑 Xian Xian 茶旅山居，一樓茶空間主人巧妙的將質樸滿室生香的檜木桌椅與木櫃、舊有的豬舍石塊及肖楠木堆砌而成的吧台與充滿禪風的擺設融為一體，開闊的觀景窗讓旅人可在此一邊品茗談天，一邊欣賞人間仙境般的美景。雙人房及四人房皆採樓中樓設計，內部寬敞舒適，高質感的裝潢，讓人備感尊榮，大片面山玻璃窗，將山景流瀉在室內，無論坐臥都能夠完全的放鬆，享受自在愜意的完美旅行。

私房阿里山 - 阿里山公路(台18線)：小舌菊工作坊/充滿豆豆咖啡館。雲瀑谷簡餐咖啡。龍雲休閒農場
小舌菊工作坊/充滿豆豆咖啡館，杜沛雯老師透過手工藝品努力傳承鄒族文化，小舌菊皮雕DIY，開車 (坐車) 的疲憊，在一搥一打中獲得舒解，皮革也留下旅遊的印記，再來一杯充滿豆豆咖啡館冰滴咖啡，精神都回來了，逛一逛逐鹿部落市集，買在地農特產吃風味餐，繼續我與阿里山公路的約會。雲瀑谷簡餐咖啡，遠處層巒疊嶂，雲霧飄渺迷離，將茶園隱身於山嵐之中，虛無飄渺宛若仙境。邊坡的愛情花熱情綻放，沾著雨水有著清新的美麗，象徵愛情的圓滿如意。當雲霧初開，如新娘撥紗，翠綠山谷呈現眼前，心情豁然開朗、拋憂忘俗，輕鬆享用下午茶。龍雲休閒農場，位於大阿里山區珠露茶的故鄉 - 石棹，海拔1500公尺，森林鬱鬱蒼翠，屋舍座落於雲霧繚繞的山谷，一個能讓人忘卻塵囂，自在呼吸沒有時間壓力的地方。知名建築師設計的綠建築，每一個房間皆採樓中樓設計，利用大型玻璃帷幕，大量的引入山景，住在裡面，如置身森林，蓋著溫暖柔軟的被褥，享有舒適與寧靜，獲得一夜好眠。