歷經蛻變的大溪老茶廠，享樂好趣桃大溪小旅行 [大溪桃源豐彩之旅]－夫子。旅食趣

歷經蛻變的大溪老茶廠，平滑光亮的水泥地板，斑駁藍灰的窗櫺，挑高的木造衍架，處處是歷史痕跡，流溢著古樸的懷舊。一樓的文物區及二樓的室內萎凋區，見證台灣昔日繁榮的製茶歷史。傳承往昔日東紅茶的喉韻，100%道地自然農法草生耕作的台灣紅茶，茶葉以捲曲條索呈現，茶湯澄紅明亮，溫潤醇厚順口。 [大溪桃源豐彩之旅]

屬於大溪老茶廠的故事
大溪老茶廠隱身在靜謐小巷弄裡，占地1,670坪，建於1926年，舊名「角板山工場」，1946年改名為現在為人熟知的「大溪茶廠」。當時台茶興盛，外銷歐美達到巔峰的年代，將茶奉為「黑金」，茶廠一天三班制，機器不停運轉，盛產的日東紅茶每年可達600英噸之多。

1956年 (民國45年) 大溪茶場疑因操作製茶機器不慎，引發祝融燒毀廠房，所幸當年老蔣總統在前往角板山行館途中路經水流東，不見原本熟知的茶場，詢問原委之後，就下令工兵全力協助重建，在1959年 (民國48年) 順利落成現今的大溪茶場。

好景不常，隨著台灣茶葉外銷的沒落，老茶廠在1995年關廠休業，廠房作為倉庫使用，直到2010年，台灣農林對老茶廠進行全面修繕整理，保留老茶廠挑高建築的老滋味，賦予舊空間新思維。

歷經蛻變的大溪老茶廠，平滑光亮的水泥地板，斑駁藍灰的窗櫺，挑高的木造衍架，處處是歷史痕跡，流溢著古樸的懷舊。

舊空間新思維，結合人文與歷史背景，讓老建築說故事。

一樓賣場空間
明亮有文青氣息的賣場空間，每件產品包裝完整並整齊排放，可惜少了茶展場最重要的元素 - 茶與人的互動。

茶葉的好壞，要看其形品其味，不是看整排的包裝罐，賣場沒有茶桌，沒有茶樣，要消費者如果知道自己買的是什麼樣的茶？消費者把茶葉買回家，如果知道要怎麼樣泡出好茶？只有角落小桌上提供一小壺泡好的茶，供遊客自行取用，喝完也沒立即再補充，可惜了一個這麼好的環境。

筆者(夫子) 個人意見，大溪老茶廠應該積極伴演起台灣茶葉推廣的角色，讓茶來說故事，而不是讓老茶廠只是一個讓人緬懷台茶過往光輝歲月的場所。

一樓文物區，歷史的回顧。
昔日製茶使用的大型製茶機具展示。

老照片訴說大溪老茶廠過往的歷史

1956年 (民國45年) 祝融燒毀的廠房

1959年 (民國48年) 工兵全力協助重建，順利落成的大溪茶廠。

看到老照片，很驚訝民國50年代的茶廠操作人員竟然有女性？工作時還穿裙子(洋裝)？導覽老師解釋，當時茶葉大量外銷歐美，需要大量人力，男性員工擔任體力負荷較多的揉茶工作，女性則擔任助手，負責茶葉的萎凋及茶葉的搬送，歐美買家訪視茶廠，為表示禮貌特別安排女性員工穿裙子(洋裝)。

品茶師則穿白鞋、襯衫、西褲，梳西裝頭張顯其地位。

二樓的室內萎凋區，見證台灣昔日繁榮的製茶歷史。
早期龐大的外銷量，讓老茶廠留存下來的萎凋架數量眾多，款式分為早期紅檜木製的萎凋架，以及後期使用尼龍塑膠網的萎凋架。而為使茶葉不落地，使用時會將茶菁平舖於萎凋架上，再一層一層往上堆疊。注意看，一旁樑柱上一孔一孔痕跡，就是用來固定萎凋架的榫眼。
早期紅檜木製的萎凋架

後期尼龍塑膠網的萎凋架

隨著製茶機械化的發展，茶廠於1980年代建置了萎凋槽，將新鮮茶菁置於通氣的萎凋槽內，再用風機引入一樓乾燥機傳送上來的熱風，進行熱風萎凋。

萎凋過程中，溫度不宜過高，故在天井兩旁設有木製百葉窗，以利製茶師傅調整開合，控制溫度。

天井兩旁的木製百葉窗

投茶孔，茶菁萎凋完成後，會收集至投茶孔旁，將茶菁經由孔洞內的布袋投至下方揉捻機，進行揉捻作業。

現代使用的萎凋架及萎凋盤。

皮帶動力通風扇，為使室內萎凋區的空氣有效對流，於二樓南北向牆面各設有四座風扇，能將室外空氣抽進來產生對流。

照片：左為古井及水塔，右為燃燒室 (復刻品)，使用風扇轉送熱風到茶廠二樓的萎凋槽，利用熱氣進行茶菁萎凋。

茶書屋
靜美空間裡，有茶、有書、有人文，是沉澱心情洗滌身心靈的好地方。

專業評茶，取 3g 茶葉，以 150CC 95度 C 熱水，沖泡 5.5分鐘，茶葉的優缺點都會完全顯現出來。

鑄鐵壺迷人之處在於壺身結構和紋路的唯一性，透過鐵壺的獨特，彷彿能穿越時空看見製壺師創作時的心境。

堆疊普洱茶磚，裸裝品與紙包品交錯擺放，形成視覺的焦點，讓人不免好奇多看一眼。

靜水池
靜水池，庭園逸趣，輕遊隨想，是光與影的遊戲，靜心小憩的好地方。

景轉心轉，處處生景。

天晴天清朗，清水漾水美。

著作權宣告：本文有多處文字及資料，直接引用大溪老茶廠官網 (http://www.daxitea.com/) 的文字說明及敘述，資訊分享，無商業行為。

大溪老茶廠，如何去：

地址：桃園市大溪區復興路二段732巷80號
營業時間：上午10:00~下午17:00 (週六至週日 17:30)
每日定時導覽：11:00、14:00、15:30 共3場，導覽全程含影片需時60分鐘 (影片10分鐘、導覽50分鐘)
入廠券 NT100元/人 (可全額折抵當日消費購物或兌換超額商品)，120公分以下兒童及身障人士免費。
大溪老茶廠，官網：http://www.daxitea.com/

開車：
1. 北二高大溪交流道出口，經慈湖、百吉隧道後往台七線方向行駛，約十五分鐘即可到達『大溪老茶廠』。
2. 北二高南下三峽交流道出口，北上三鶯交道流出口至大埔依左前方台七乙線行駛往三民方向，約十五分鐘即可到達『大溪老茶廠』。

大眾運輸：
1. 搭乘台灣好行小烏來線 (逢假日行駛) 於大溪老茶廠站下車即抵

台灣好行小烏來線行車路線 (假日行駛)：桃客桃園總站⇔大湳⇔巧克力共和國⇔金蘭醬油博物館⇔原住民文化會館⇔和平老街⇔大溪老街⇔大溪陵寢⇔慈湖⇔舊百吉隧道⇔財神廟⇔大溪老茶廠⇔角板山行館⇔小烏來 (官網：http://www.taiwantrip.com.tw/line/46 )

2. 公車路線：桃園客運-5090，5091 [水流東站] 下車

104大溪老街商圈輔導享樂好趣桃大溪小旅行

二大主題行程：[大溪桃源豐彩之旅 (桃園火車站集合)] 與 [小鎮故事鐵馬之旅 (大溪橋頭停車場集合)]，8月~ 10月週週出團，旅遊行程免費(含午餐)，報名網址：http://daxi.chayo.tw。

主辦單位：桃園市政府經發局
執行單位：財團法人中國生產力中心

大溪桃源豐彩之旅

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小鎮故事鐵馬之旅

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「小鎮故事鐵馬之旅」，從大溪橋頭停車場開始，帶領民眾鐵馬暢遊自行車道，品嚐大溪特色風味餐，參訪大溪木藝生態博物館、鳳飛飛足跡、老街巴洛克建築，帶領大家深入瞭解大溪巷弄與百年老店的故事，適合喜愛單車運動及健走的朋友參加。

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位於北橫綠廊台7線起點的大溪遊客中心經國紀念館，建築物正面的18根列柱莊嚴雄偉，屋頂上方的巨型白色鋼架，彷如黑貓中隊U2偵察機機翼衝向雲宵。紀念館一樓是大溪遊客服務中心，二樓則是經國展示館，展示經國先生的史料文物和十大建設史料。來此慿弔經國先生，理當前往紀念館對面的「大溪陵寢」向經國先生行禮致敬，每半點時刻精采的「三軍儀隊衛兵交接」儀式，也是不可錯過。喜歡生態及健走的朋友，「大溪陵寢」旁的頭寮生態步道，短而平緩串連慈湖及頭寮園區，沿途可以欣賞田園幽靜之美。[享樂好趣桃大溪小旅行 - 大溪桃源豐彩之旅]

跟著導覽老師逛遊大溪老街區，享樂好趣桃大溪小旅行 [大溪桃源豐彩之旅]
遊覽大溪老街最棒的事，莫過於有導覽老師的帶領及介紹。從月眉停車場出發，沿著大漢溪走月眉自行車道，踏上昔日渡船碼頭的石板古道，拜訪百年廟宇普濟堂，尋訪鳳飛飛兒時舊家，到迷宮巷找天羅井，聽著導覽老師達文西瓜藝文館主人黃建義先生介紹和平老街的歷史文物及建築之美，巧遇聖帝君聖誕繞境隊伍，眼前場景彷彿時光倒流回到日治時代。大溪豆干家喻戶曉，導覽老師特別推薦大房豆干、萬里香豆干、黃日香本店及廖心蘭豆干，另外陳媽媽月光餅及蔡記手工麥芽花生糖也是必買伴手禮。玉清木器將現代生活美學融入木藝，傳承大溪傳統木工技法是大溪 [街角博物館] 的成員，「街角館」的展示讓大溪老街區的巷弄處處有不同的驚喜。大溪木藝生態博物館：壹號館，充滿懷舊的日式屋宅，無牆博物館的概念，將串聯幾個老建築成為全新的文化園區，讓整個大溪老街區成為一個博物館。[享樂好趣桃大溪小旅行 - 大溪桃源豐彩之旅]

金蘭醬油博物館，醬油冰淇淋真奇妙！享樂好趣桃大溪小旅行 [大溪桃源豐彩之旅]
金蘭醬油博物館，2支3層樓高的醬油瓶是台四線 (桃園八德介壽路) 上的地標，象徵了金蘭食品近 80年來對醬油製作的堅持與口碑，目前金蘭醬油的生產線，雖然已經全面自動化，但在製作過程上從焙炒、冷卻、製麴到壓榨，依然遵循古法釀造製作，是全國最大的純釀造醬油製造商。金蘭台灣醬油文化博物館除了介紹金蘭醬油的成長軌跡及企業精神，也介紹醬油的釀造方法及歷史脈絡。來這裡除了可以參觀金蘭醬油全自動化自動充填設備外，了解醬油製作過程外，別忘了品嚐獨特的醬油冰淇淋，及選購各式特色醬油及醬油醃漬產品當伴手禮。金蘭醬油博物館，參觀採收費預約制，請先電話預約入園參觀時間。 [大溪桃源豐彩之旅]