塑化劑方興未艾, 三聚氰胺及甲醛問題又來, 2011/06/17 香港驗出毒餐具 (仿瓷餐具), 還好台灣的消基會早在 2009/06/01 在三聚氰胺事件時, 已注意到這個問題, 並提出警告.

原文轉載: http://hot-network-hk.blogspot.com/2011/06/blog-post_4280.html

2011年6月17日星期五

毒餐具
仿瓷餐具極普遍，尤其酒樓餐廳也因貪平而廣泛使用，但消費者委員會測試發現，市面 9款不合衞生標準，其中 4款釋出甲醛或三聚氰胺，最高超標達 3.2倍。過量攝取甲醛可導致昏迷或腎臟受損，而三聚氰胺更是腎結石元凶之一。該會呼籲停用有關餐具，並避免用仿瓷餐具長期盛載高溫或酸性等食物，以免釋出甲醛或三聚氰胺。

消委會抽查市面 39款仿瓷飯碗、湯碗、餐碟及筷子，售價 2元至 50元不等。於甲醛測試中， 5款碗及筷子驗出甲醛，釋出量水平由 0.67至 10.60mg/dm2，當中 3款更超出內地和歐盟上限，即 2.5mg/dm2，包括 Heng Hing No.316飯碗及日本城 8吋中華筷，銘丰 No.0315綠色飯碗更超標 3.2倍，達 10.6mg/dm2。

勿盛高溫或酸性強食品

測試又於 3款餐碟、 5款碗和 1款筷子驗出三聚氰胺，其中 No.2177玫瑰花圖案湯碗，三聚氰胺釋出量為 0.22mg/dm2，超出內地上限 0.2mg/dm2。

消委會宣傳及社區關係小組主席何沛謙說，甲醛雖天然存在於蔬菜、肉類、魚及甲殼類動物，但大量攝取或導致嚴重腹痛、嘔吐、昏迷或腎臟受損等。他又說，世衞建議三聚氰胺不應添加於食物中，成年人每日可容忍攝入量為 12毫克，高劑量會引致膀胱及腎臟結石。他建議消費者及食肆，停用上述 4款甲醛及三聚氰胺超標餐具。

他解釋，甲醛和三聚氰胺是製造仿瓷餐具常用原料，但若製造工序不完善，如壓製溫度及固化時間不理想，製成的餐具便可能釋出過量甲醛或三聚氰胺，污染食物。

城大生物及化學系副教授林漢華說，買仿瓷餐具後應清洗，並避免盛載高溫或酸性強食物等，以免令其釋出甲醛及三聚氰胺。

此外，測試也發現 6款餐具，在 60度熱水浸泡後，蒸發殘渣量超出內地標準 0.22mg/dm2，不符衞生要求，包括 Swan、花卉圖案圓形湯碟各一款餐碟； Ever Unison、 Heng Hing、銘丰各一款飯碗；以及 Shun Ta筷子。 Swan餐碟也未能通過脫色測試。

總幹事劉燕卿說，共 9款未能通過各項測試及超標，因本港是參照內地有關標準，已涉違反《消費品安全條例》。海關跟進後稱， 4款市面已沒供應，包括甲醛超標的 Heng Hing No.316飯碗、三聚氰胺超標的 No. 2177玫瑰花圖案湯碗。海關另購買餘下 5款測試不符衞生要求產品，除 Swan餐碟測試中，其餘 4款已可通過安全測試，包括本來甲醛超標的銘丰 No.0315綠色飯碗，與日本城 8吋中華筷。不過日本城回應，之後也已停售該款筷子。

使用仿瓷餐具貼士

•勿使用破裂或表面破損的仿瓷餐具
•勿用以加熱或烹煮食物，也不應放進微波爐或焗爐
•避免盛載熱油或強酸食物；油炸食物冷卻後才放於餐具內
•勿使用含砂質的清潔劑、可刮花餐具表面的清潔用品或強力化學物清潔

仿瓷餐具 HK 香港蘋果日報

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香港所稱的仿瓷餐具, 就是我們台灣稱的美耐皿 (Melamine wave).

美耐皿（Melamine）是一種合成樹脂，為使用三聚氰胺（又稱蜜胺）與甲醛聚合所製成，加熱後能硬化塑形，而且具有不錯的耐熱性、抗腐蝕性與絕緣性，所以常被用來壓模製作廚具、餐具等等，是用途非常廣泛的塑膠材料之一。

資料來源: 維基百科，自由的百科全書 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%8E%E8%80%90%E7%9A%BF

台灣的消基會早在 2009/06/01 在三聚氰胺事件時, 已注意到這個問題, 並提出警告.

原文轉載:

消基會針對美耐皿食器抽驗　100%溶出三聚氰胺

原文網址: http://www.nownews.com/2009/06/01/91-2458577.htm

2009年6月1日 17:45

記者蔣文宜／台北報導

過去有三聚氰胺毒奶粉讓人聞之色變，現在又出現毒美耐皿！消基會抽檢市面上販售的美耐皿，依照日本衛生檢驗法檢驗，結果通通都溶出了三聚氰胺，過量食入不但有腎結石的危險，甚至可能致癌！

「美耐皿」餐具有美觀、摔不破等優點，是許多餐廳、小吃店與幼兒常用的餐具。「美耐皿」的成分，是以三聚氰胺與甲醛反應成「三聚氰胺－甲醛樹脂」，或是以尿素與甲醛製成的「尿素－甲醛樹脂」，將此樹脂乾燥後磨成粉，再加入硬化劑與色料後倒入餐具模型中，以高溫、高壓處理成型後，即為市售的「美耐皿餐具」。

消基會蒐集大台北地區的量販店、生活用品雜貨店與十元商店等地採樣，購得美耐皿碗14件、盤子6件，共計20件。由於目前國內並沒有美耐皿餐具的三聚氰胺溶出試驗相關檢測方法，消基會採《日本衛生試驗法》進行實驗，將美耐皿碗盤盛裝濃度4％的醋酸，以95℃條件維持30分鐘，以得知是否會有三聚氰胺溶出的情形，檢測結果發現，20件美耐皿碗盤，皆有三聚氰胺溶出的情形，溶出量介於0.04～20mg／L（毫克／升）不等，以8號「碗（櫻花）」溶出最少；在小北百貨買的編號20號「小湯碗－如意」溶出量最多。

若製造美耐皿餐具的原料不良，或是製造過程中的壓力或溫度條件不佳，都會影響美耐皿餐具的品質。消基會提醒，消費者在選購餐具時，建議使用不鏽鋼或瓷製餐具，來取代美耐皿餐具；非使用美耐皿餐具時，也應避免盛裝過熱或酸性的食品，更不能以微波加熱，避免美耐皿餐具溶出三聚氰胺於食品中。另在清洗時，應用海綿擦洗而不要以菜瓜布刷洗，以免留下刮痕而造成細菌孳生。

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後記:

兒子女兒小時候, 為了讓他們學自己吃飯, 怕他們打破碗盤, 他們的碗盤湯匙都是用美耐皿製品, 還放進烘碗機, 害他們吃了不少甲醛及三聚氰胺. 現在心裡愈想愈嘔!

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TVBS 2011/06/14 一則塑化劑新聞, 提醒網友們耐熱塑膠袋的不安全

塑化劑風暴／「塑化」加一味！　裝60度熱食恐溶毒

TVBS 更新日期: 2011/06/14 18:38 游皓婷

不想吃下塑化劑，三餐老是在外的「外食族」可能要改一下生活習慣，自己準備不鏽鋼容器裝熱食，成大環境研究所教授研究發現，塑膠袋只要碰到60度C的高溫熱食，就會溶出塑化劑，不管有沒有標明「耐熱」，拿來裝熱湯、炒麵都一樣有風險，甚至有臭豆腐店家為了貪圖方便、不想洗盤子，就在盤子上套塑膠袋，這麼一來，100度高溫的現炸臭豆腐，可能會多了「塑化劑」這一味。

耐熱塑膠袋，小吃攤業者的最愛，裝熱湯、放羹麵好方便，看在醫師眼裡，卻是危險動作。因為只要碰到60度C的熱食，就會溶出致癌塑化劑，三餐老是在外的外食族，是高危險群。外帶加熱滷味附的湯底，高溫69.7度！剛起鍋的泡麵丟進塑膠袋，也有64.9度，從買好到拿回辦公室吃，一路上食物就跟塑化劑「黏作夥」。

不想洗盤子的攤販，大多會像這樣，塑膠袋套盤子，再擺上熱蛋餅、臭豆腐，等客人吃完，丟了塑膠袋，乾淨溜溜，加上成本超低，200個裝一包，賣30元，一個袋子成本不到2毛，不想拿塑化劑配熱食，可能要回到「古早時代」。

記者：「老闆，我要熱豆漿。」用不銹鋼容器「抗塑化」，早餐店老闆最感受明顯，自備容器的客人變多了，耐熱袋其實不太耐熱，超過60度C，就會溶出塑化劑，除了100度滾燙的熱湯，剛起鍋的炒麵，炸臭豆腐都熱到70度，千萬別裝來吃。