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剪茶機剪下來的茶菁，會帶有長長的茶梗 (茶枝)，茶梗上的葉子會在茶葉 "揉捻成型" 的製程中，自行脫離梗枝。經過 "揉捻成型" 製程後的茶菁，最後藉由茶葉撿枝機及篩茶機的幫忙，自動將茶葉、茶枝及茶粉分離。

剪茶機剪茶

剪茶機剪下來的茶菁，會帶有長長的茶梗 (茶枝)。

茶菁經過靜置浪菁後，就進炒菁鍋進行殺菁。

殺菁完成的茶菁，要馬上放入揉捻機做揉捻。

經過殺菁、揉捻及初乾燥的茶菁稱為粗茶 (毛茶)。

經過殺菁，揉捻及初乾燥的粗茶 (毛茶)。

粗茶完成後，接著進行的是 "揉捻成型"，茶梗上的葉子會在茶菁 "揉捻成型" 的過程中，自行脫離梗枝。

"揉捻成型" 完成後的茶菁，最後藉由自動撿枝機及篩茶機的幫忙，自動將茶葉、茶枝及茶粉分離。

茶葉撿枝機

茶葉撿枝機上的篩滾筒  (註：滾筒遮板上的粉末不是灰塵喔！是茶粉啦！)

茶葉撿枝機自動將茶葉、茶枝及茶粉分離。

"揉捻成型" 完成後的茶菁要經過 2次的撿枝機作業，這是第一次作業完成品。

"揉捻成型" 完成後的茶菁要經過 2次的撿枝機作業，這是第二次作業完成品。

左邊的是第二次撿枝機作業完成品，右邊的是茶枝及茶粉，茶枝及茶粉還要用篩茶機將茶枝與茶粉分離。

古董級篩茶機，用來分離茶枝及茶粉，好友和春表示這古董級篩茶機已在他們家傳 3代了，據說是台灣荷蘭時期的產品，有超過百年的歷史，雖然是百年古董，因為保養得宜，所以運作正常，真不簡單耶！

古董級篩茶機上的篩板，亮潔如新！

茶枝 (已乾燥過)

茶枝(已乾燥過)

茶粉(尚未乾燥)

茶粉 (已乾燥過)

喝杯好茶，採用自然農法友善耕作的台式綠茶 (5%發酵)。

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