
偏遠的台南七股魚塭區「山不在高,有仙則名」,「黑琵食堂」一家以永續生態與在地水產為核心特色,強調「產地到餐桌」的海鮮餐廳,更在 2023與 2024年連續二年獲得「米其林必比登」推薦,也是全台知名的「綠色餐飲」餐廳,平日高朋滿座,星期假日更需提前訂位。推薦菜色有烏魚子炒飯、鮮魚米粉、虱目魚香腸 + 烤虱目魚魚嶺、炒龍膽肚、虱目魚五柳枝、金沙花枝、陶板文蛤、蝦乾高麗菜等。
「黑琵食堂」座落於七股的魚塭區旁,緊鄰黑面琵鷺保護區,外觀以深色鐵皮結構為主體,醒目的黑琵食堂與黑面琵鷺標誌,透過視覺和文字的傳遞與每年來此過冬的黑面琵鷺產生連結。
黑琵食堂以「黑面琵鷺」與「七鯤鯓扇形鹽田」大型海報裝飾牆面,張顯與在地特色。店內大圓桌適合親朋好友闔家用餐,餐廳推行「光盤計劃」,點餐時服務人員會根據客人的人數與飲食喜好給予菜色與份量的建議,給人很好的用餐印象。
老闆楊惠欽擁有超過 30年的水產養殖經驗,食材多取自自家產銷班,主打「友善養殖」與「食魚文化」,是一家以永續生態與在地水產為核心特色的海鮮餐廳,更在 2023與 2024年連續二年獲得「米其林必比登」(Michelin Bib Gourmand) 推薦,也是全台知名的「綠色餐飲」餐廳。推薦菜色有烏魚子炒飯 (照片)、鮮魚米粉、虱目魚香腸 + 烤虱目魚魚嶺、炒龍膽肚、虱目魚五柳枝、金沙花枝、陶板文蛤與蝦乾高麗菜等。










