馬祖酒廠南竿廠、東引廠品酒八八坑道絕佳儲藏酒窖－夫子。旅食趣

馬祖酒廠現有南竿、東引兩間酒廠：南竿廠以「元尊陳高」為首，主打 [窖藏八八坑道] 系列的馬祖高粱酒，地處國之北疆的東引酒廠，則以生產東湧系列高粱酒著稱，以 [東湧陳年高粱] 最負盛名。來到馬祖旅遊當然要參觀酒廠，試飲好酒。在馬祖酒廠南竿廠品嚐 [馬祖特級高粱酒窖藏八八坑道58度] 後，更要看看八八坑道的儲酒環境，還要喝一口釀酒專用的 [牛角嶺] 地下滲透泉水。走進八八坑道，陣陣酒香撲鼻而來，不禁讓人微醺。坑道內長年溫度約15-20℃之間，具恆溫穩定作用，是絕佳的儲藏酒窖，尤其是陳年老酒，民國八十四年(1995) 已停產，現存均為二十年以上，存量有限更是珍貴。老酒是馬祖人生活的必需品，一碗老酒麵線，那陳年老酒的香氣及滑順的麵線，吃了叫人念念不忘。特別推薦只有在東引才吃得到的高粱優格霜淇淋，優格霜淇淋加入東湧陳年高粱酒，到東引玩一定要來嚐嚐。(未成年請勿飲酒，禁止酒駕)

馬祖酒廠現有南竿、東引兩間酒廠。南竿廠以「元尊陳高」為首，主打 [窖藏八八坑道] 系列的馬祖高粱酒，地處國之北疆的東引酒廠，則以生產東湧系列高粱酒著稱，以 [東湧陳年高粱] 最負盛名。來到馬祖旅遊當然要參觀酒廠，試飲好酒。

馬祖酒廠南竿廠，大門口掛著「開醰香百里、洗甕醉千家」對聯歡迎大家入內品酒，了解馬祖酒廠各式酒品製作、裝醰過程。

負責接待的展示館，陳列各式馬祖酒廠生產的酒品。

品嚐 [馬祖特級高粱酒窖藏八八坑道58度] (未成年請勿飲酒，禁止酒駕)

馬祖元尊陳高 (未成年請勿飲酒，禁止酒駕)

在馬祖酒廠南竿廠品嚐 [馬祖特級高粱酒窖藏八八坑道58度] 後，更要前往八八坑道，看看八八坑道的儲酒環境。八八坑道，就位於酒廠斜前方不遠處，坑道主體由花崗岩構成，相傳是先民躲避海盜的藏身山洞；國軍進駐馬祖後，加以鑿高、挖深與強固，闢為戰車坑道，全長200公尺，可容納一個步兵團的兵力。正向出口可迎擊海上入侵的敵軍，後方出口可通往過去的南竿軍用機場；施工期歷時約10年，於民國63年(1974) 完工，當時司令官夏超為慶祝蔣公88歲誕辰，因此命名為「八八坑道」。(資料來源處：馬祖國家風景區)

走進八八坑道，陣陣酒香撲鼻而來，不禁讓人微醺。

八八坑道，因為內部過度潮濕及坑道中段塌陷 (註)，戰車撤走後，坑道一度成為中華電信的機房，至民國81年(1992) 冬，軍方才正式移交馬祖酒廠改為儲酒空間。小照片：儲酒環境好，儲酒罈外長滿白色酒菌 (請勿觸摸)。

註：八八坑道，政府單位曾經多次修復中段塌陷部分，準備重新貫穿，但由於坑道中段地質破碎，經過多次修復卻又多次塌陷，現已放棄整修。

酒的好壞，水是關鍵之一，馬祖酒的好味道，來自釀酒專用的 [牛角嶺] 地下滲透泉水，參觀八八坑道一定要喝一口，體驗一下泉水的甘甜。

坑道內長年溫度約15-20℃之間，具恆溫穩定作用，是絕佳的儲藏酒窖。

尤其是陳年老酒，民國八十四年(1995) 已停產，現存均為二十年以上，存量有限更是珍貴。

馬祖老酒的三元素：水、紅麴、圓糯米，算是一種黃酒，在馬祖幾乎家家都釀老酒，老酒除了可以飲用，老酒及紅麴還可以入菜，是馬祖人生活的必需品。一碗老酒麵線，那陳年老酒的香氣 (蛋上面的黃色液體就是老酒)、Q彈的紅糟肉絲及滑順的麵線，吃了教人念念不忘。(未成年請勿飲酒，禁止酒駕) (照片拍攝地點：比薩大王)

位處國之北疆的東引酒廠，以生產東湧系列高粱酒著稱。

展示館陳列各式東引酒廠生產的酒品。

口感甘爽、無辣味、不剛烈的特殊風格，更讓「東湧陳年高粱酒」獲選為總統府指定迎賓國宴酒。(未成年請勿飲酒，禁止酒駕)

特別推薦只有在東引才吃得到的高粱優格霜淇淋，優格霜淇淋加入東湧陳年高粱酒，到東引玩一定要來嚐嚐。(未成年請勿飲酒，禁止酒駕)

商家資訊：福哥麵館 (東引鄉中柳村82號，電話：08 367 7397)

馬祖酒廠南竿廠，如何去：

地址：連江縣(馬祖)南竿鄉復興村208號 (介壽村與復興村交叉路口)
電話：0836-22820
客服專線：0800-000-059
開放時間：上午 08：40～11：30 / 下午 13：40～17：00 (例假日照常開放)
機關團體預約電話：0836-23118

八八坑道，參觀注意事項：

八八坑道每天上下午各有兩段時間開放，團體及散客均可進入。散客若要進入八八坑道參觀，須在上午 09：30、10：30 或下午14：30、 16：3 0前往酒廠展示館，觀看多媒體簡介、品酒完後 (全部過程約40分鐘)，由專人帶往八八坑道；若團體參訪，請電洽馬祖酒廠行政課 0836-22820，以利安排。
馬祖酒廠官網：http://www.matsuwine.com.tw

比薩大王 (老酒麵線)

地址：連江縣(馬祖)南竿鄉媽祖村66號
電話：(0836)25889、0912575343

馬祖酒廠東引廠，如何去：

地址：連江縣(馬祖)東引鄉樂華村161號
電話：0836-77142
開放時間：上午：08：30～11：30 / 下午： 13：30～17：00 (例假日照常開放)
機關團體預約電話：0836-77142、76006
馬祖酒廠東引廠：http://www.matsuwine.com.tw/factory-dongyin.htm
備註：馬祖酒廠南竿廠與東引酒廠，僅開放展覽室供遊客參觀，不開放參觀廠區及不做任何販賣，要購買馬祖酒廠各式酒款，請在機場、臺馬之星的販賣櫃台購買。