桃映紅茶是桃園縣政府統一命名, 桃園縣在地生產的紅茶品牌, 由桃園縣茶農共同使用, 統一包裝並自行銷售. 因此桃映紅茶在相同包裝下, 會因為各家茶廠的生產特色, 而有不同風味. 為此; 桃園縣政府每年也會舉辦桃園縣優質紅茶評鑑比賽, 由專家評審團為桃園縣各家茶農生產出的桃映紅茶評鑑出名次. 民國 100年 (2011) 的桃園縣優質紅茶評鑑比賽, 好友林和春及其父親林文經先生, 果然不負眾望的同時獲得到金質獎的肯定.


好友林和春表示, 他們家生產的桃映紅茶是頂級有機手採紅茶, 所用的茶葉都是要有小綠葉蟬 (浮塵子) 吸食後, 所長成的茶芽 (俗稱 著涎), 而且摘取時一定要一心兩葉. 這樣做出的茶葉會跟掽風茶 (東方美人茶或稱白毫烏龍) 一樣, 有著令人著迷的特殊果香及味道.

              




為什麼經過小綠葉蟬 (浮塵子) 的吸食 (俗稱 著涎) 過的茶菁會有特殊蜜香或果香? 請看這裡 ===> Taiwan 椪風茶 (東風美人茶) 的幕後大功臣 - 小綠葉蟬 (浮塵子)  

 

 

民國 100年 (2011) 的桃園縣優質紅茶評鑑比賽封簽號碼 207 是好友林和春的作品.

 

他說, 並不是所有的桃映紅茶, 都有著果香或蜂蜜香, 桃映紅茶是桃園縣品牌, 並不是全縣不同茶農都做得出來帶有糖味或蜜味的桃映紅茶.

基本上; 帶有糖味或蜜味的桃映紅茶, 在現今已是他們茶廠的特色 (糖味或蜜味), 此茶是他父親林文經先生, 以早期日據時代 (日東紅茶) 的特色, 在製程上; 依自己多年的經驗, 所改良製造出的特色茶. 只此一家, 別無分號.


民國 100年 (2011) 的桃園縣優質紅茶評鑑比賽封簽號碼 208 是好友林和春父親林文經先生的作品.

 

好友林和春做出的桃映紅茶, 因為是手採茶一心兩葉, 葉心白毫, 因為茶葉發酵, 汁液轉紅, 被染成黃金色, 又稱為黃金心芽.

                

好友林和春做出的桃映紅茶的黃金心芽.     



 

桃映紅茶熱茶, 晶瑩剔透的橘紅色, 飄著淡淡的果香.

                          

 

桃映紅茶冰茶

                 

桃映紅茶茶葉, 以熱沖方式沖泡 (每次 "沖茶" 的等待時間為 0 秒, 沒錯是零秒! 每次沖杯加滿熱水後立刻倒入大壺, 這樣才可減少紅茶的苦澀被溶入茶湯), 再將大壺放入冰箱冰冷, 茶湯帶有淡淡蜜味及甜味是夏季消暑補充水份最佳飲品.

 

 

桃映紅茶茶包, 方便個人或辦公室的沖泡及冷泡茶的製作.



桃映紅茶冷泡茶及冰茶如何製作, 請看這裡 ===> 健康冷飲自己做, 冷泡紅茶冰紅茶, 還有蜜香及甜味!




林和春的桃映紅茶如何製作? 請看這裡 ===> 桃映紅茶製作初體驗


生產桃映紅茶的有機茶園 (茶園已實施有機耕作超過 50年)

 

有機茶園沒用除草劑, 如何除草? 如何施肥? 沒用農藥, 如何除蟲?



2011/03/14 SGS 有機氯農藥、有機磷農藥及LC 87項農藥定量分析報告

測試結果:本樣品檢測如附錄所列之 305項農藥,均未檢出,其測試結果〝符合〞台灣衛生署茶葉農藥殘留標準。



2011 桃映紅茶新包裝

 

 下午茶的最佳主角, 桃映紅茶配上手工餅乾.


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