2011年的夏天特別熱, 媽咪提議要到桃園觀音買些當季新鮮蓮子, 07/23 是觀音蓮花季的最後一週, 也是蓮花結蓮蓬, 開始採收蓮子的季節. 到了觀音蓮花季農品展售會, 當然要到好友林和春的攤位喝杯好茶解渴, 蓮花香腸. 蓮花冰淇淋也是不能錯過的. 會場賣新鮮帶皮蓮子的阿姨, 推薦媽咪帶皮蓮子新吃法, 有好奇心, 愛嘗試新鮮事物的我們, 決定買回去試試. 除了給孩子們體驗如何剝蓮子外, 也讓孩子嘗嘗生蓮子的味道及蓮心的苦味. 店家還給我們 2個新鮮蓮蓬, 讓孩子自己試試如何取蓮子.
觀音蓮花季農品展售會, 2011 桃園觀音蓮花季. 會場地點: 桃園觀音新華路一段, 金華路口 
到了觀音蓮花季農品展售會, 當然要到好友林和春的攤位喝杯好茶解渴.
蓮花香腸. 蓮花冰淇淋是絕對不能錯過, 一定要嚐嚐.
蓮花香腸, 蓮花曬乾拌入豬肉中, 增加香腸的香氣及口感.
蓮花冰淇淋 
觀音蓮花季會場
這個很吸睛! 
連體西瓜 
觀音蓮花季會場旁的蓮花田, 豔陽高照, 氣溫創今年新高 37.2度 C, 熱!
蓮花開始結蓮蓬, 開始採收蓮子的季節.
還有一些盛開的蓮花, 但大部份的蓮花已開始結蓮蓬. 
延伸閱讀: 2011 桃園觀音蓮花季, 一句話種蓮花也不錯啊！竟也成就了觀音鄉的蓮花產業
會場賣新鮮帶皮蓮子的阿姨, 推薦媽咪帶皮蓮子新吃法, 有好奇心, 愛嘗試新鮮事物的我們, 決定買回去試試. 除了給孩子們體驗如何剝蓮子外, 也讓孩子嘗嘗生蓮子的味道及蓮心的苦味. 店家還給我們 2個新鮮蓮蓬, 讓孩子自己試試如何取蓮子.
孩子們體驗如何剝蓮子, 也嘗嘗生蓮子的味道及蓮心的苦味. 店家還給我們 2個新鮮蓮蓬, 讓孩子自己試試如何取蓮子.
好友林和春為孩子們示範如果剝蓮子
嘗嘗生蓮子的味道及蓮心的苦味.
新鮮帶皮蓮子
店家給的蓮花種子
剝蓮子
新鮮帶皮蓮子, 有黑點的這邊是底部.
綠點的這邊是頭部 
用刀子或剪刀切開新鮮帶皮蓮子的頭部
剝皮 
從蓮子的底部切開 
取出蓮心 
剝好的蓮子 
剝好的蓮子, 媽咪準備做蓮子湯.
店家剝好的新鮮蓮子, 老板交代要冰入冷凍室才能保鮮.
會場賣新鮮帶皮蓮子的阿姨, 推薦媽咪 帶皮蓮子 新吃法. 首先將新鮮帶皮蓮子放入水中, 加熱.
加熱至水滾
水滾後, 小火滾 15分鐘.
撈起放涼 
帶皮蓮子經過水煮, 皮很容易剝, 一壓就破, 口感像花生, 蓮心也比較不苦了.
店家說煮帶皮蓮子的水可以當茶水喝, 喝起來除了比白開水多了點青草味, 沒有什麼特別的味道.
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