珍饈食府宅配急凍包五星私房料理輕鬆上桌－夫子。旅食趣

珍饈食府宅配急凍包，紅燒牛肉麵使用澳洲腱子肉，肉帶筋且紋路規則，有嚼勁而不柴，紅燒偏清燉的湯頭，鮮甜、不油、不辣，非常適合小朋友，不喜辣的朋友一定會很喜歡，配上有勁道的讚岐拉麵，加入青菜，打顆蛋，電鍋蒸或進微波爐，幾分鐘！一碗媲美五星主廚料理的紅燒牛肉麵，就能輕鬆上桌。有了珍饈食府宅配急凍包，正餐、宵夜別再吃泡麵了！想吃乾麵就來碗眷村炸醬麵或泰式打拋豬麵，配上高山香菇雞湯，好滿足！

[珍饈食府紅燒牛肉麵]
紅燒牛肉麵使用澳洲腱子肉，肉帶筋且紋路規則，有嚼勁而不柴，紅燒偏清燉的湯頭，鮮甜、不油、不辣，非常適合小朋友，不喜辣的朋友一定會很喜歡，配上有勁道的讚岐拉麵，加入青菜，打顆蛋，電鍋蒸或進微波爐，幾分鐘！一碗媲美五星主廚料理的紅燒牛肉麵，就能輕鬆上桌。

JJ 媽咪小提醒，收到宅配急凍包，第一件事是就是檢查商品包裝是否完整無破損，是否有退冰現象及商品有效日期。

第二件事就是詳閱食用方式，珍饈食府紅燒牛肉麵標示三種食用方式，如下：
第一種：解凍後取出倒入碗中，微波加熱四分鐘。
第二種：或使用電鍋倒入量米杯七分滿水，加熱後即可食用。
第三種：使用瓦斯爐煮滾牛肉湯後，依個人喜好放入青菜配料，最後放入急凍麵條隨即閉火。(麵條皆是SGS檢驗合格熟麵，請勿加熱過久，以免太過軟爛)

珍饈食府紅燒牛肉麵，急凍包牛肉湯含肉 600公克，食品級真空包裝袋可耐熱100度滾水。

讚岐拉麵，SGS 檢驗無漂白、無修飾澱粉、無防腐劑，足重 200公克，足夠一個成年人一餐的麵量，正餐、宵夜兩相宜。

烹煮大包裝含湯汁的宅配急凍包，為求原味呈現最好要退冰。急凍包為了求新鮮，在烹調好之後都會急速冷凍，保持新鮮口感，如果不退冰，加熱過程容易讓湯汁裡的膠質盡失，少了黏稠口感，在加熱急凍包前，一定要掌握 [退冰完全] 的訣竅，急凍包也可以很好吃。
JJ 媽咪分享 [退冰完全] 的訣竅，急凍包烹煮前 1天，先將急凍包從冷凍庫移放在冷藏室低溫解凍 (小提醒：退冰過程可能會有退冰水，要用盆子盛裝)。烹飪前 4小時再將急凍包從冷藏室取出，放至室溫下繼續退冰。

如果無法 4小時前取出常溫退冰也沒關係，將盆子裡直接加滿清水，利用準備其他食材的時間，每 5分鐘換一次水，換個 2 - 3次，就能迅速退冰。

珍饈食府紅燒牛肉麵，採澳洲牛的腱子肉，肉帶筋且紋路規則，每份急凍包有 4 - 5大塊。

腱子肉脂肪含量低，珍饈食府堅持使用正港牛大骨加上天然蔬果，12小時以上長時間熬煮湯底，無添加味精及防腐劑，湯汁非常鮮甜清爽，是一碗可以喝湯的牛肉麵。

JJ 媽咪分享心得：急凍麵條，體積小不需要事先退冰，直接與退冰過的急凍包內容物一起放入一個大碗，加入青菜，打顆蛋，就能讓牛肉麵的內容更豐富。

[使用電鍋]
電鍋加水，包裝上的食用方式建議倒入米量杯七分滿水，讓電鍋自動跳起，這樣的時間剛剛好，牛肉有熱透，麵保持勁道沒有軟爛，青菜沒變黃，蛋有八分熟，很完美。

如果急凍包沒有充分解凍，還有碎冰，建議水量要加到一杯或一杯半。

[使用微波爐]
如果沒有事前退冰，也沒關係，急凍包盛入盤中放入微波爐，以 800W火力 2分鐘，進行解凍。解凍後將急凍包內容物全部倒入大碗，加入急凍麵條，入青菜，打顆蛋，蓋上保鮮膜。

微波爐 800W火力 4分鐘，熱騰騰的牛肉麵上桌。

[珍饈食府眷村炸醬麵]
眷村炸醬麵，炸醬以豬絞肉、豆瓣醬、甜麵醬、豆干丁加醬油炒製而成，清爽可口濃郁不膩，加入青菜放顆魯蛋，有道地的眷村風味。

食用方式，珍饈食府眷村炸醬麵標示三種食用方式，如下：
第一種：醬包解凍後取出，與急凍麵條一起放入碗中，微波加熱兩分鐘。
第二種：或使用電鍋倒入量米杯半杯水，加熱後即可食用。
第三種：不用解凍將急凍麵條用滾水泡開一分鐘撈起，後將醬料真空包隔水加熱三分鐘，淋上麵碗即可食用。
(麵條皆是SGS檢驗合格熟麵，請勿加熱過久，以免太過軟爛)

[珍饈食府泰式打拋豬麵]
泰式打拋豬麵，打拋是一種植物，以葉子入菜，在台灣則多用九層塔來取代，這款泰式打拋豬麵醬料在蒜頭、辣椒、九層塔、醬油的比例處理的很好，顏色好看外，微辣的口味激發豬絞肉的香氣，讓打拋豬的風味更加濃郁，非常好吃。

食用方式，珍饈食府泰式打拋豬麵標示三種食用方式，如下：
第一種：醬包解凍後取出，與急凍麵條一起放入碗中，微波加熱兩分鐘。
第二種：或使用電鍋倒入量米杯半杯水，加熱後即可食用。
第三種：不用解凍將急凍麵條用滾水泡開一分鐘撈起，後將醬料真空包隔水加熱三分鐘，淋上麵碗即可食用。
(麵條皆是SGS檢驗合格熟麵，請勿加熱過久，以免太過軟爛)