[台中大甲，匠師的故鄉，濱海農村旅遊] 匠師的故鄉休閒農業區是台灣唯一濱海的休閒農業區，位於台中市大甲區 61線西濱快速公路西側，濱臨台灣海峽，是當地人所謂的 [風頭水尾]，在這裡風力發電機舉目可見，風力強勁可見一斑。園區內的自然景觀有寬闊的海景、豐富的河口生態、西部海岸線最大的礫石灘地，還有美得讓人屏氣凝神的夕陽落日美景。大甲草蓆聞名暇邇，草蓆製品手工細膩，編織技法繁複，堪稱國寶級藝品，匠師的故鄉休閒農業園區所在地正是大甲草蓆編織的發源地區，想要選購草蓆製品或體驗草蓆製作，一睹大甲草蓆編織的奧秘，一定要拜訪權遊遊艇 (匠師故鄉休閒農業園區 遊客中心) 的藺草匠師石阿香女士。園區內主要農作物以稻米及芋頭為主，結合自然景觀與農村生活，共有四座休閒農場：葵海休閒農場、美景生態農場、向日葵農場、摸蛤仔兼洗褲休閒農場等，這四座休閒農場同中求異各具特色，不同的焢窯烹飪出不同口味的土窯雞，是讓人遠離都市塵囂、回歸農村淳樸生活的好地方，也是辦理活動、學校戶外教學及公司聯誼旅遊的最佳選擇。筆者(夫子) 不藏私，文章中詳細告訴你各家農場的特色活動及美食。搭配露營，規劃兩天一夜行程，場地寬敞平坦的 [海路空休閒農場] 是最佳選擇。推薦伴手禮：大甲區農會出品的 [禾樂幸福] 台粳九號優質米，以天然湧泉灌溉，並經過生產履歷認證、[芋見幸福] 大甲優質芋頭及採用全顆芋頭進行切片，口感酥脆、香氣濃郁的 [紫香芋片]。
匠師的故鄉休閒農業區是台灣唯一濱海的休閒農業區，位於台中市大甲區 61線西濱快速公路西側，濱臨台灣海峽，是當地人所謂的 [風頭水尾]，在這裡風力發電機舉目可見，風力強勁可見一斑。園區內的自然景觀有寬闊的海景、豐富的河口生態、西部海岸線最大的礫石灘地，還有美得讓人屏氣凝神的夕陽落日美景。
[權遊遊艇 (匠師的故鄉休閒農業園區遊客中心) 拜訪匠師，精緻的藺草製品令人愛不釋手]
報廢船隻停放在門口，陸上行舟的景象，讓 [權遊遊艇] 成為台61線西濱快速公路旁，[匠師故鄉休閒農業園區] 園區入口最醒目的標誌。
大甲草蓆聞名暇邇，草蓆製品手工細膩，編織技法繁複，堪稱國寶級藝品。匠師故鄉休閒農業園區所在地正是大甲草蓆編織的發源地區，想要選購草蓆製品或體驗草蓆製作，一睹大甲草蓆編織的奧秘，一定要拜訪 [權遊遊艇] (匠師的故鄉休閒農業園區 遊客中心) 的藺草匠師石阿香女士。她出生苗栗苑裡，從小就學習藺草編織，歷年來作品獲獎無數，儘管年齡已過七十歲，但個性開朗談笑風聲中，說起藺草編織臉上更是掛滿自信的笑容。近年來為了協助擔任匠師的故鄉休閒農業區產業促進協會理事長的先生林美源，找回過去的在地特色，閒暇時也開班授課，教導民眾編織藺草。
一件藺草編織做工繁複，從種植、收割到乾燥藺草，再將呈中空三角形的藺草莖撕成三股，整理粗細、長度之後，搓至光滑，並槌草使之柔軟，再次整理，然後夾草，舖得平平整整，才能開始編織。
在這裡不論是精緻的藺草袋、零錢包、藺草帽，甚至實用的杯套及安全帽內襯等，應有盡有非常值得參觀選購。
[葵海休閒農場 (螃蟹的匠師)，泥巴窯自己動手做]
葵海休閒農場擁有相當豐富的生態資源及自然田園景觀，這裡的焢窯是一種已蓋完成的室內泥巴窯，十人一組分工合作發揮團隊精神，有人挖泥土、有人燒木材、有人包食物 (土窯雞腿、地瓜、蛋、芋頭飯)，木材燒約一小時後，將食材放入窯內，蓋上窯蓋後用泥土封窯，最後插上葉子 (葉子受熱下垂，表示食物已熟) 就算完成，在園區內做葵海冰箱貼 DIY、包菜包粿或到蓮花池賞花、拍照或划船，二小時之後，就可以一起來開窯。
葵海冰箱貼 DIY
包菜包粿前有件事很重要，就是採黃槿葉 (台語又粿仔樹)，葵海休閒農場主人紹仁裕表示，古早人取黃槿葉墊在菜包粿底部，除能防止菜包粿底部沾粘蒸籠，也能增加香氣，食用時又不用剝除可以一起吃，是老祖先的智慧。昔日大人採黃槿葉的同時，也會隨手用黃槿葉折一個葉子布袋戲偶讓小孩自己玩，以便專心工作。
包菜包粿，向日葵幼苗打汁，倒入糯米粉中揉搓成麵團，麵團壓扁包入蘿蔔乾絲，發揮巧思做出自己的創意造型，放入蒸籠蒸熟就是草香四溢、外皮Q彈好吃、內餡爽脆的菜包粿。
葵海休閒農場擁有相當豐富的生態資源，農場的溝渠只要仔細觀察，不難發現小螃蟹躲在坑洞的身影。
葵海休閒農場的蓮花池佔地遼闊，忙完泥巴窯的封窯工作，三五好友來蓮花池賞花最愜意，拍照、划船或是坐在涼亭吹風談天說地閒話家常，可以度過非常悠閒的一天。
二個小時一到，大家來開窯，挖開窯頂的泥土打開窯蓋，取出熱騰騰的土窯雞腿、地瓜、蛋、芋頭飯，香氣四溢讓人食指大動。
[美景生態農場 (包子的匠師)，八卦網撒網捕魚，炭烤台灣鯛]
美景生態農場，農場主人林坤和風趣幽默，在台北市經營包子店多年，為遠離都市的緊張生活，特別回到家鄉大甲，打造出一處遠離塵囂的休憩空間，並為美景生態農場發展出三大特色：生態觀察、包子匠師及天然湧泉。在這裡遊客除了可以自己撒網捕魚、炭烤台灣鯛、動手做養生南瓜饅頭、餵食可愛的兔子、玩水划船、賞蓮花，也可以吃到用現代窯焢烤的土窯雞、雞蛋及地瓜，因為靠近海邊，還可以進行濱海生態觀察及尋寶。
大甲地區位於鐵砧山下的低窪地，形成天然湧泉，且常年水溫維持在攝氏22度，湧泉水質純淨但富含鐵質，呈金黃色，又稱 [黃金水]，不適合飲用。
美景生態農場主人林坤和是包子的匠師，麵團裡加入健康美味的南瓜，從製作麵糰到蒸熟出爐，教你動手製做自己的創意饅頭，好玩又好吃，成就感十足。
自己使用八卦網撒網捕魚，炭烤台灣鯛，用天然湧泉養殖的台灣鯛，肉質特別鮮嫩可口，吃過的人都說讚！
照片上排：有別一般土窯蛋包濕報紙，美景生態農場獨樹一幟，用黃槿葉包蛋，烘好的蛋有淡淡的青草香氣。
照片下排：用現代窯焢烤的土窯雞及地瓜。
[向日葵農場 (藺草的匠師)，體驗傳統焢土窯的樂趣，在地農夫餐營養又美味]
向日葵農場樸實的環境，用在地文化、鄉土故事、向日葵花海、農田活動及在地農夫餐，讓遊客輕鬆的體驗大甲農村風貌及生活。
向日葵農場，自己搬土塊，親手疊土窯、燒柴火、包食材、趕窯鬼 (註一)、插樹葉 (註二)，體驗傳統烘土窯的樂趣。
註一：傳說因為焢窯非常香，會有很多窯鬼 (餓鬼) 想來偷吃，所以封好窯後要在窯頂上踩一踩，還要繞著焢窯跑，把窯鬼趕走。
註二：向日葵農場農場主人李安妮表示，稜果榕 (照片左排下數第三) 的葉子是焢窯插樹葉的首選，葉子受熱下垂，表示食物已熟。
在地農夫餐，用農場爸爸親手種的米、芋頭、蔬菜入菜，在地健康食材營養又美味。
照片左上起：長年菜 (又稱芥菜、刈菜)、炸大甲芋頭簽、魚餅，昔日農村魚肉貴，家裡人口眾多，為讓每個人都能吃到魚肉，會將魚肉剁碎加入蘿蔔乾、芹菜，擠壓成餅形後煎熟。
照片左下起：芋槐 (芋頭梗)、高麗菜乾東坡肉、薑黃馬鈴薯。
照片左上起：[禾樂幸福] 台粳九號米、芋頭米粉、土窯雞
照片左下起：芋頭粽、自製小魚乾辣椒、吸滿土窯雞雞油的長豆乾湯 (菜豆乾湯)，甘香有嚼勁。
藺草田，台灣藺草田的生長只有在大安溪以北、苑里溪以南，約10公里的區塊，藺草製品曾經是台灣農特產品出口產值第三名，僅次於糖和米。
農村體驗，採芋頭，農場爸爸李阿伯表示，這一區的芋頭品種是 [子芋]，就是閩南語稱為 [芋仔子] 的小芋頭，小圓球狀，口感特別Q，他準備運用 [子芋] 的外觀及口感特色，開發新的芋頭零嘴。
[摸蛤仔兼洗褲休閒農場 (窯烤的匠師)，划浮台、摸蛤仔，窯蓋鐵板還能烤魚、烤鹹豬肉]
以全年溫度 22度C 天然湧泉為特色的摸蛤仔兼洗褲休閒農場，利用源源不絕的湧泉，營造出美麗的水域風光，深度只有35公分的池水，可以玩划浮台、摸蛤仔，也可以釣魚，沖澡間設置讓你輕鬆玩不怕濕，大人小孩都能玩得不亦樂乎。
摸蛤仔兼洗褲，捲起褲管踩進冰涼的湧泉水中，輕輕移動腳步，哇！踩到凸出物，伸手去水裡撿，就能摸到蛤仔，有時候還摸到蛤仔殼，農場主人黃瓊林說：蛤子殼別丟掉！別氣餒！收集20對蛤仔殼可以換一顆糖。
摸蛤仔兼洗褲休閒農場的烘窯很特別，是磚窯又稱悶烤窯，食材 (雞、蛋、地瓜) 是放進桶子內再放入窯內，隔火加熱烤出來的雞皮酥肉多汁。更特別的是窯蓋的鐵板還能同時烤魚、烤鹹豬肉。
農場主人黃瓊林有巧思，用蓮蕉葉包裹鮮魚及鹹豬肉，除能避免外皮沾黏，烤出來的鮮魚及鹹豬肉，更多了一份淡淡的青草香氣。
有別於燒烤的鹹豬肉，容易老韌不易咀嚼，以蓮蕉葉及鋁箔紙包裹，鐵板加熱的鹹豬肉，肉汁不流失，肉質Q彈軟嫩，特別好吃。
摸蛤仔兼洗褲休閒農場的土窯雞雞肚填入蒜頭及香菇，雞肉香氣十足，流出的雞汁淋在麵線上，最對味。
香水蓮花茶，取乾燥的香水蓮花花朵，用滾水沖泡3~5分鐘，取出花朵，茶水香氣味足、不苦澀，屬養生飲品。
回憶童玩，林投喇叭 DIY，林投嫩葉取段，將兩旁的刺剪掉，剪一小段沿中線對摺，用膠帶固定，剪出尖型喇叭口，另一端用林投嫩葉纏繞成柱狀綁上橡皮筋，嘴唇含住喇叭口，向中間小縫吹氣，就可以吹出聲音。
[西勢海堤 3D 彩繪，不容錯過的夕陽美景]
無庸置疑，台中市最美的夕陽景點非高美溼地莫屬，但假日的人潮讓人望之怯步，西勢海堤獨有的寧靜及美麗的礫石海灘，則不惶多讓。
傍晚時分夕陽餘暉，红色的霞光映襯浮雲，海面波光粼粼，泛起耀眼的金色光芒。
暮色沈寂中，一抹紅夕陽，道別一身的疲憊。
台中市大甲濱海自行車道，全長約3.5公里，西勢海堤段建構在海堤上，騎著自行車吹著海風，沿途海岸風光盡入眼簾。
西勢海堤 3D 彩繪，發揮想像力，讓虛擬與實境交互搭配，將自己融入圖畫，拍出 3D 效果，超好玩的！
[海路空休閒農場，搭配露營規劃兩天一夜行程]
搭配露營，規劃兩天一夜行程，推薦 [海路空休閒農場]，採預約制，場地寬敞平坦，有三種營位選擇，草地營位、有棚營位及露營車營位，乾淨的衛浴盥洗設施，有無障礙空間兼育嬰室，並提供熱度穩定的熱水 (18:00 ~ 22:00) 及營位電源插座 (照片：左下)。
[匠師的故鄉休閒農業區，推薦伴手禮]
[禾樂幸福] 友善栽培米，大甲區農會以幸福里的30公頃農田做為示範區，栽種台粳九號米，以天然湧泉灌溉，生產無毒並經過生產履歷認證的優質稻米，讓大家可以吃在地、食安心。(照片：左上)
[紫香芋片]，夾鏈袋包裝開封後輕鬆保存不受潮，生產原料採用大甲在地芋頭產銷班所生產的特級新鮮芋頭，不同於市售洋芋片打泥壓模，採用全顆芋頭進行切片，口感酥脆、香氣濃郁、鹹度適中。(照片：上排中、右上)
[芋見幸福]，大甲是台灣優質農產品故鄉，也是台灣芋頭三大主要產區之一，出產的芋頭更是國宴美食，大甲芋頭的品種為 [高雄一號]，水田栽種 (水芋)，植株比檳榔心芋高，平均母芋重量也比檳榔心芋重，芋肉有紫紅筋絲，肉質澱粉含量高，風味佳、口感棒，特色就是綿、鬆、粉、香、Q。(照片：下排)
[芋見幸福 7 鑰」，匠師的婆婆媽媽們突發奇想，將在地自然動植物、農作物，以大甲藺草純手工編製，搭以拼布剪裁成生動充滿幸福的「鑰」匙圈，鑰遇見(芋頭)、鑰熱情(辣椒)、鑰陽光 (向日葵)、鑰智慧 (貓頭鷹)、鑰開心 (愛心)、鑰平安 (蘋果)、鑰纏萬貫 (蟬)，期盼遇見幸福的你一定不能錯過。
訂購方式：
台中市大甲區農會 頂店門市
地址：台中市大甲區中山路一段1372號
訂購電話：(04) 2686 7926
台中市大甲區 匠師的故鄉 休閒農業區，如何去：
開車：
北上：國道1號，轉西行(豐原系統交流道) →國道4號(接西行) →台17線(轉北上) →台61線西濱快速公路→西濱132.5K或 133.5K處南下園區入口
南下：國道3號(轉西行苑裡交流道)→甲130(轉南下)→台61線西濱快速公路(請走外側慢車道）→西濱132.5K或 133.5K處南下園區入口
以台中市北上國道1號至園區約須40分鐘車程，新竹市南下國道3號至園區約需1小時車程。
客運交通指南：苗栗客運 (苑裡－大甲) 經建興 (苑裡－大甲) 於建興站下車即園區 (每小時1班車)
GPS 衛星定位：經度：120.3647° 緯度：24.2501° (摸蛤兼洗褲農場)
延伸行程，附近觀光景點：鐵砧山風景區、省農會休閒農場、大甲鎮瀾宮、貞節牌坊、文昌宮。
台中大甲，匠師的故鄉，濱海農村旅遊，各景點參考資訊：
[台中市大甲區農會 匠師的故鄉休閒農業園區]
官網：http://www.tachia.org.tw/artisan/
[台中市休閒農業旅遊網 - 匠師的故鄉休閒農業園區]
官網：http://tctraval.top-one.com.tw/wb_main.asp?url=521
[權遊遊艇 匠師的故鄉休閒農業園區 遊客中心]
地址：台中市大甲區西岐里順帆路121巷16-5號
電話：電話：04-26816601 (參觀需預約)
[海路空休閒農場]
台中市大甲區順帆路121巷16-5號
電話：0960 395 296
有關營位預約及使用規定，詳見：https://www.facebook.com/sealand.farm/
[葵海休閒農場]
地址：台中市大甲區西岐里如意路31巷7-1號
電話: 04 26815925 。0918 334 967 (紹仁裕)
進入農場需事先預約，園區自由參觀不收門票，活動請預約，內容及價格，請參考：http://www.artisan.idv.tw/
[美景生態農場]
地址： 台中市大甲區如意路27巷13-1號
電話： 0955 997 788 (林坤和)
進入農場需事先預約，園區自由參觀不收門票，活動請預約，內容及價格，請參考：http://0426815735.tw.tranews.com/
[向日葵農場]
地址： 台中市大甲區如意路27巷1之1號
電話： 04 2681 1196 。0910 599 258 (李安妮)
進入農場需事先預約，園區自由參觀不收門票，活動請預約，內容及價格，請參考：https://www.facebook.com/sunflower26811196/
[摸蛤仔兼洗褲休閒農場]
地址：台中市大甲區如意路27巷10號
電話：04 2681 0018。0933 466 247 (黃瓊林)
進入農場需事先預約，園區自由參觀不收門票，活動請預約，內容及價格，請參考：http://0426816351.tw.tranews.com/
FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/human1010
[西勢海堤 3D 彩繪]
地址：台中市大甲區如意路27巷底
[匠師的故鄉休閒農業區推薦伴手禮]
台中市大甲區農會 頂店門市
地址：台中市大甲區中山路一段1372號
電話：(04) 2686 7926
[匠師的故鄉 VS 105新社花海節，集店章送 [藺] 好禮]
匠師的故鄉休閒農業區配合台中市新社花海節舉辦活動，於105年新社花海節指定期間 (11/05-11/30)，憑 DM 親至大甲匠師的故鄉休閒農業區內指定農場加蓋店章，集滿即可持 DM 兌換藺草鑰匙圈或藺草悠遊卡夾一個 (每人限兌一次，限量1,000份，兌完即止)
*DM索取：請至新社花海節 - 農遊臺中館
*大甲匠師的故鄉休閒農業區集店章蓋章處：向日葵農場、葵海休閒農場、權遊遊艇、海陸空農場
*兌換期間：105年11/05-12/01止，每日上午9時至下午5時
*兌換地點：台中市大甲區經國路北上與農安路口 (洪發芋頭總店，電話：0928-966630、0919-683671)
2016新社花海節，官網：http://flowersea.mmhot.tw/
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