台東池上鄉農會休閒觀光碾米廠是全國最先進的碾米工廠之一，多項產品更獲得 CAS 台灣優良農產品認證，出廠的優質米已經成為台灣精品，不但連續蟬聯全國稻米競賽三屆總冠軍，更成功進軍日本市場，池上碾米廠已成為台灣生產良質米的「聖地」。廠區內設有金色豐收館內含文物區、體驗教室，以及禮品展售中心，還提供場區預約導覽，是全台唯一結合精緻碾米加工與稻米教育之觀光工廠。參觀過程導覽老師，示範如何依循中華民國國家標準 (CNS)，檢驗及判定白米品質等級，才知白米好壞都在細節裡，真的是獲益菲淺。米廠外 4.25公頃精心設計的大型花海，有如世外桃源，讓人驚豔嘆為觀止。
台東池上鄉農會休閒觀光碾米廠是全國最先進的碾米工廠之一，多項產品更獲得 CAS 台灣優良農產品認證。
台東池上鄉農會碾米廠，出廠的良質米已經成為台灣精品，不但連續蟬聯全國稻米競賽三屆總冠軍 (註)，更成功進軍日本市場，池上碾米廠已成為台灣生產良質米的「聖地」。
註：池上鄉農會碾米加工廠於民國 93年(2004) 至 95年(2006)，輔導農友參加全國稻米品質競賽，蟬聯三屆全國稻米品質競賽總冠軍，奠定「池上米」為全國稻米最高品牌之地位，而池上鄉農會碾米加工廠也儼然成為生產冠軍米的「聖地」。
廠區內設有金色豐收館內含文物區及體驗教室，還提供場區預約導覽，以及禮品展售中心等服務及設施，是全台唯一結合精緻碾米加工與稻米教育之觀光工廠。
米寶寶 (客家服裝版) 
金色豐收館 
金色豐收館文物區，除了展出古老農事用具，也利用圖表介紹池上米一年三百六十五天的農作週期。 
池上米一年三百六十五天的農作週期圖表
池上鄉是花東縱谷地區平原東西最寬之處，寬達六公里，地形方整開闊。主要灌溉水源來自新武呂溪，溪水中內含豐富的有機礦物質，沿岸更無任何工業廢水、重金屬及空氣污染，並有「大坡池」調節水位，對於水稻的栽培非常有利，再加上位處 9號 (花東) 公路海拔最高點，海拔高度在 260公尺至 340公尺之間，日夜溫差大濕度高，年均溫約 21.8度 C，一般稻子種植120天可收割，池上稻米則需 130天至 140天的完全成長才能收割，自日治時代起即以出產進貢日本天皇的御用米而聞名。
風鼓機利用裡面的風葉片，將不同重量的糙米和粗糠作分離。
古老農事用具展示品
池上米介紹 
檢驗及判定白米品質等級的各式機具 
有好米，也要知道如何煮？
參觀過程導覽老師，示範如何依循中華民國國家標準 (CNS)，檢驗及判定白米品質等級，才知白米好壞都在細節裡，真的是獲益菲淺。
所有的池上鄉農會會員，在稻米收割 20天前，都必須要送交稻穗到農會做二項檢驗，除了要通過農藥殘留檢驗外，也要檢驗稻穀的含水量，稻穀含水量在 27 - 29度之間才准收割。
水份計檢測 
收割乾燥後的稻穀含水量在 14.5 - 15.0 之間，品質最好。
容重量機檢測，在一個比例斗裡面，容重量越重代表品質越好，越輕則代表雜質越多，品質越低劣。
一般要求一公升的稻穀，平均重量要在 560公克以上。
食味計檢測，透明度好、心腹白、外觀品質佳，蛋白質含量低，直鏈性澱粉低，水分適度，才稱得上好米。
食味計檢測，蛋白質含量在 6%以下，直鏈性澱粉在 18%-19%，食味值即達 75分以上，就是符合中華民國國家標準 (CNS) 一等米標準。
米粒判別機，測定米粒中心腹白米粒、碎米粒、胴裂米粒等瑕疵米的比率。
完整粒 (正常粒) 在 75%以上是一等米，75%以下、65%以上是二等米。
市售白米依照中華民國國家標準 (CNS)，白米品質分為一等、二等、三等三個等級，一等米品質最好，其次為二等米，再來為三等米。各品質規格訂有一定的標準，一等米所含被害粒、白粉質粒、碎粒、異形粒、熱損害粒、夾雜物、糙米及稻榖等最少，品質最好。
103年2期台東縣池上鄉農會稻米品質競賽評分表，恭喜林昌欽先生獲得第一名。
台東池上鄉農會碾米廠展售空間寬敞明亮，各式台東池上鄉特色商品陳設井然有序。
米寶寶 (蝴蝶結禮服版)
特別推薦紫米米香
養生五穀粉 
各式 [米] 麵產品 
特別推薦三款有 CAS 認證的台灣池上好米 
以池上米為主原料的米餅 
以池上米為主原料的手工米蛋捲
各式台東縣農產品是傳統好味道 
米廠外 4.25公頃精心設計的大型花海，有如世外桃源，讓人驚豔嘆為觀止。
米寶寶 (蝴蝶結禮服男版 + 圍巾女版)
白雪木 (又稱聖誕初雪、聖誕雪花) 
油菊 
生態小溪 
戟葉緬梔，雞蛋花的一種，有個可愛的名字 [白雪公主]。
木玫瑰 
蓮花池 
觀景平台 
登上觀景台，視野遼闊，精心設計的大型花海，有如世外桃源，讓人驚豔嘆為觀止。
台東池上鄉農會休閒觀光碾米廠，如何去：
地址：台東縣池上鄉新興村7鄰85之6號
開館時間：全年開放 9:00~17:00 (除停電日、停班日、除夕)
預約電話： 089-862643、864880
衛星定位座標 (GPS)：東經121∘12'10" 北緯23∘06'45"
台九線南下 324.5公里處右轉
台九線北上 324.5公里處左轉
歡迎 g+1 或 按 "讚" 轉分享!
留言列表
