登順養蜂園蜜蜂採花粉, 長生製茶廠翠玉茶園－夫子。旅食趣

花朵必須要攝氏 20度 C 以上才會泌蜜, 所以在氣溫低的冬季, 蜜蜂是以採收花粉做為食物, 阿祥登順養蜂園的主人, 將他的 120箱蜂箱安放在好友林和春長生製茶廠的翠玉茶園, 生產清香好味道的翠玉茶花花粉. 白花黃蕊的茶樹花開滿整個茶區好壯觀! 好美麗! 阿祥的小員工(蜜蜂)們也辛勤的努力工作採集花粉, 為老板帶回一顆顆黃橙橙的花粉粒.

好友林和春長生製茶廠的茶區, 白花黃蕊的茶樹花開滿整個茶園好壯觀! 好美麗!

阿祥登順養蜂園的主人, 將他的 120箱蜂箱安放在好友林和春長生製茶廠的翠玉茶園, 生產清香好味道的翠玉茶花花粉. 翠玉茶園的翠玉 2字是茶樹品種名稱, 翠玉茶樹的茶葉及花有較強香氣, 清香撲鼻就是翠玉茶的典型特徵.

登順養蜂園的蜜蜂辛勤在長生製茶廠的翠玉茶園採收花粉.

蜜蜂停落在茶花上

蜜蜂用啄以蜜潤濕舐粘花粉, 並用三對足在雄蕊上刷集花粉, 頭部的花粉以前足刷集粘附傳給中足, 中足再刷集胸部和腹面黏附的花粉, 再轉給後足的花粉櫛, 蜜蜂再用它左右2個後足的花粉櫛, 交互將花粉送到相對的花粉耙上刮集, 把花粉集中在花粉筐的下緣部, 最後堆積成團狀.

蜜蜂採足了花粉飛回巢箱, 在巢箱入口阿祥已放置好巢門脫粉器, 讓帶花粉回巢的蜜蜂, 鑽入蜂巢時, 將花粉團脫下.

* 注意看！帶花粉回巢的蜜蜂, 鑽入蜂巢時, 將花粉團脫下.

也有比較小隻的蜜蜂帶小顆的花粉粒, 順利的將 2顆花粉粒都帶入蜂巢.

阿祥仔細檢視各個巢門脫粉器裡的花粉粒.

蜂箱裡的蜜蜂花粉在自然情形下, 易受濕度及溫度的影響, 使花粉活性短時間內消失或發酵變酸, 因此收粉時間要準確掌握, 要在二個小時內收取完畢並低溫冷藏.

阿祥仔細檢視各個蜂箱裡的蜜蜂的狀況，並噴煙讓蜂群安定.

噴煙器裡燃燒的是樟木葉

抽出蜂巢片前要先噴木醋液, 蜜蜂才不會因為驚嚇而發動攻擊.

阿祥說: 一個蜂箱可以放入 9片蜂巢片, 但冬天因為無蜜源, 養蜂人都只會放 7 或 8片, 降低蜜蜂數量, 並縮小蜂巢片間的距離, 讓蜜蜂能互相取暖, 對抗寒冬的低溫.

黃橙橙的翠玉茶花花粉粒

阿祥說有很多客人都指定買新鮮的花粉, 尤其是翠玉茶花的花粉, 因為翠玉茶花的花粉比起其他花種的花粉或百花粉 (沒特定花種, 蜜蜂採集原野的各式花朵集合而成), 甚至其他品種的茶樹花花粉更清甜芳香. 我試吃這新鮮的翠玉茶花花粉, 果然清甜芳香, 如阿祥所說.

阿祥還特別指著白色的花粉粒, 說這是小花蔓澤蘭 (名列台灣十大外來入侵種之一) 的花粉, 單一小花蔓澤蘭的花粉的價格可是其他單一花種花粉的好幾倍, 政府及農林業者痛恨小花蔓澤蘭會勒斃林木, 但小花蔓澤蘭對養蜂人家可是寶貝.

花粉在自然情形下, 易受濕度及溫度的影響, 使花粉活性短時間內消失, 因此收粉時間要快, 要在二個小時內收取完, 並立即低溫冷藏或進行低溫 (55 - 60度 C) 6小時的乾燥, 以確保花粉品質.

裝罐前, 為避免花粉粒破碎, 還必須用人工仔細挑除雜質, 雜質有花蕊及蜜蜂的斷肢...等.

蜂花粉

蜜蜂從花朵的雄蕊上採集花粉粒, 再混合少許蜂蜜與唾液分泌物, 放入後足上特殊構造的花粉籃, 製成花粉團攜回巢中, 其成份與植物上的花粉有部份差異, 故稱為蜂花粉.

對蜜蜂而言, 蜂花粉是其蛋白質、脂類、礦物質與維生素的主要來源.

蜂花粉的成分因植物花粉來源不同有很大的差異, 一般蜂花粉中的蛋白質含量約佔 24％、醣類 27％、脂肪 5％, 並含有人體必需之胺基酸-尤其是麩胺酸, 其中的鉀、磷、鎂、鐵、鋅等礦物質之含量也相當豐富. 花粉也富含 B群維生素 (包括菸鹼酸、核黃素、維生素B6、泛酸、葉酸及生物素) 及β-胡蘿蔔素, 是天然之抗氧化食品.

資料來源: 行政院農業委員會蜜蜂主題館-蜂花粉 http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=84478&ctNode=2038&mp=125&kpi=0

登順養蜂園的乾燥蜂花粉