石碇觀光協會 2015慢活石碇小旅行 (上)，烏塗溪親水步道 (北段)、四結教育農場、桂花農園、胖子鄉土教室植物拓染 DIY－夫子。旅食趣

石碇觀光協會 2015慢活石碇小旅行 (上)，烏塗溪親水步道，平坦無陡坡，是一條親子級步道，非常適合全家扶老攜幼來此觀察生態及親近大自然。四結教育農場，世外桃源，主人以有機栽培，研發各種農作物培育及接枝方法，並將成果分享地區農民。茶鄉桂花農園，群山環抱，落座於海拔300多公尺的石碇茶區，此處用餐環境幽雅，戶外座位視野開闊，讓人心曠神怡。胖子鄉土教室植物拓染 DIY，利用敲打的方式，將樹葉或花朵的天然色素，拓染 (印) 在棉質手提袋或白平布上，構成美麗的圖案或花紋。

2015慢活石碇小旅行第一站：烏塗溪親水步道
石碇境內多山，烏塗溪和崩山溪在石碇國小附近匯流成為石碇溪，流過深坑稱為景美溪，然後匯入新店溪，最後匯入淡水河出海。居民大多依傍著河岸蓋房子，建築相互緊連，為了解決腹地狹小發展出特殊的「吊腳樓」建築形式。

烏塗溪親水步道，北端起點在石碇國小，福田居剛好位於中段，南端起點在烏塗一號橋，今天 (2015/10/16) 的石碇觀光協會 2015慢活石碇小旅行，在導覽老師林月娥的帶領下，團員們從北端起點進入步道。

運煤橋遺跡，石碇區早期以煤礦為主要經濟來源，後來煤礦枯竭後，人口才開始大量外移，北宜公路開通後街市更是沒落。

一旁聳立在溪谷上方的巨大橋墩就是北宜高速公路 (國道5號) 的烏塗溪橋，最高點距地達65.5公尺，如果加上箱型樑厚度則高度有70公尺。這北宜高速公路工程，穿越雪山山脈，施工困難被譽為工程奇蹟。

烏塗溪 (北向)，照片左側是創於1904年的石碇國小，建校己超過百年，是石碇區最早設立的小學。

有關烏塗窟的地名的由來，根據石碇鄉公所的資料及當地人的說法，[烏塗] 台語發音是「黑土」，是因為這裡的煤層外露，造成水窟混濁，所以被稱為烏塗窟。
還有另一個說法，是早期村民來此定居，山林開墾未定，先以打獵為生，獵物以鳥類居多，村民殺烤鳥隻做為食物，所以這裡被稱為「鳥屠村」，後來演變成「烏塗村」。
烏塗窟有一首有趣的順口溜：漢人從唐山過黑水溝，掉進「基隆 (雞籠)」，翻出「基隆 (雞籠)」滾進「木柵」，爬出「木柵」之後踩到「深坑」，又跌進了「鳥塗窟」，令人為之莞爾。

烏塗溪 (南向)，溪畔亂石林立, 幽靜的山光水色。

溪畔水鳥悠遊，時而展翅飛翔，驚鴻一瞥，讓人驚呼連連。照片：夜鷺 (又稱夜光鳥)

溪水清澈見底，魚兒悠游。

石頭屋

導覽老師介紹沒開花時，如何從葉脈分辨葉型相似的野薑花及薑黃，照片：葉脈清晰且呈放射狀的是薑黃。

照片：葉脈平坦、平行的是野薑花。

秋高氣爽，微風吹拂，蟲鳴鳥叫林間發出沙沙聲響，緩步前行，快意人生。

路旁的姑婆芋，在台灣還沒有塑膠袋的時代，都是用這姑婆芋葉包豬肉或豆腐，但葉有毒不可食用。

烏塗溪親水步道，步道平坦無陡坡，是一條親子級步道，非常適合全家扶老攜幼來此觀察生態及親近大自然。

步道旁的大板根樹

月桃花蒴果，每一個蒴果約有25至40個的種子，具有灰白色假種皮，種子香味濃郁，可當藥用，是製成潤喉爽咽的「口味兒」、「仁丹」和健胃的主要原料。

月桃花很特別，月桃花軸的下方枝和上方枝開不同的花，更特別的是月桃花軸的下方枝，一枝開2朵花，但看起來像一朵，1朵有梗，1朵無梗，無梗花藏在小苞片裡，上方枝開只開一朵花，且沒苞片。

因為月桃花很特別，所有月桃的蒴果也很特別，有無梗花蒴果和有梗花蒴果二種，月桃花在步道常常可以看見，看見時記得觀察一下。

烏塗溪親水步道，聯絡碇格路一段的跨橋，橋上有坐椅可供休憩。

清澈見底的溪水有如一面鏡子，將藍天綠野盡收其中。

數珠珊瑚，鮮紅色的漿果是鳥類冬季的最愛。

數珠珊瑚也是蜜源植物，蜜蜂和蝴蝶也喜歡採食它的花蜜。

摸乳巷，福田居是烏塗溪親水步道的中點。

百年石屋 (摸乳巷7號)

碇格路一段通往福田居的鐵橋橫跨烏塗溪，橋下的烏塗溪河床非常特別，值得在此細細觀察。導覽老師指著前方的碇格路一段 (遊覽車停放位置)，述說摸乳巷地名的由來。

河床的大石頭是路邊山崖大石頭，一路延伸過來的。

導覽老師表示，摸乳巷這個地名跟鹿港的摸乳巷不同，鹿港的摸乳巷是穿鑿附會之說，這裡的摸乳巷是真有其名，日治時期 1904年的 [台灣堡圖] 的地籍圖就有繪出石碇的摸乳巷。
台灣堡圖 - 1904年明治版石碇摸乳巷

台灣堡圖 -大正 (1912 - 1926) 修訂版石碇摸乳巷

以上 2張圖取自 ==> http://gissrv4.sinica.edu.tw/gis/twhgis.aspx#

在北47鄉道 (碇格路) 打通以前，這附近的烏塗溪緊靠著山壁，照片 [方向警示號誌] 前的這一小段山路非常狹窄，目前已被炸開闢成碇格路一段 (北47)，當時民眾挑運農產品經過這裡時，常常一不小心就跌落溪水，而山壁剛好有兩顆突出的石塊，宛如女子的乳房，通過時一隻手扶著扁擔，另一隻手則摸著石乳，保持平衡避免跌落溪谷，所以這段狹窄的山壁小徑才被稱為「摸乳巷」並變成地名。

2015慢活石碇小旅行第二站：四結教育農場
位於石碇崩山的四結教育農場，是林四結先生開墾耕耘了二十餘年的世外桃源，主人以有機栽培，研發各種農作物培育及接枝方法，並將成果分享地區農民。

甜柿是主人成功研發的主要農作物，並採取有機無農藥方式種植，好吃又讓人吃得健康安心。

柿子是屬落葉果樹，需要足夠日照時間，向陽山坡很適合種植甜柿。

照片：中央遠處是石碇有名的登山稜線皇帝殿

柿子的果實生長期為 6～8月，可惜 9月連續幾個颱風，甜柿大量落果，幾近乎無收成。果園無農藥施放，鴨子安心的在果園裡悠遊吃蟲吃草。

山藥零餘子 (種子)

甜柿嫁接，以毛桃樹苗為砧木。

段木香菇，以杜英木為段木。

白木耳

剛長出的的香菇菌絲

南薑花

主人稱這樹為 [十大功勞]，但果實與葉與筆者(夫子) 看過的 [十大功勞] 有所不同，當時心中充滿疑問，回家查圖鑑且與同好討論，確認這樹是 [枸骨冬青]。

2015慢活石碇小旅行午餐：茶鄉桂花農園
石碇有桂花鄉的美名，民國50-60年代，石碇茶農以桂花作為烘焙茶葉的香料，每100公斤的茶配上25公斤的桂花，以窨 (注音：ㄧㄣˋ，音同印) 茶方式製作桂花茶，以甜潤的桂花香味入茶提高茶葉的售價，因此茶園旁都會種植大量桂花樹。
桂花每一花序由12朵至20朵小花組成，花期為5天至7天。桂花在花朵尚未完全開放時香味最為濃烈，採集利用也以此時最佳。

台灣的桂花樹由於百分之 95 以上都是開雄性花的植株，因為雌雄異株的關係，所以我們只見桂花，很少見到桂花雌花及果實。台灣的桂花繁殖一般都採用扦插法或高壓法。

茶鄉桂花農園群山環抱，落座於海拔300多公尺的石碇茶區，此處用餐環境幽雅，戶外座位視野開闊，讓人心曠神怡。

茶鄉桂花農園以桂花入菜，為餐點食材增加桂花香氣及特色。

特別介紹，照片左上：活力菜，俗稱日本枸杞葉的赤道櫻草。照片左下：桂花釀，乾桂花搭配冰糖及蜂蜜熬煮而成。

茶鄉桂花農園特色伴手禮

一旁的桂花步道，沿路種有桂花，輕風吹拂芳香撲鼻，適合飯後散步。

胖子鄉土教室植物拓染 DIY
植物拓染，利用敲打的方式，將樹葉或花朵的天然色素，拓染 (印) 在棉質手提袋或白平布上，構成美麗的圖案或花紋。

延伸閱讀：石碇觀光協會 2015慢活石碇小旅行 (下)，石碇老街 (東街)、楊敏郎泥畫屋、三才靈芝生態農場
石碇觀光協會 2015慢活石碇小旅行 (下)，石碇老街不見天，百年石頭屋很特別，除了有間防空洞，還有秘密後花園。楊敏郎泥畫屋，作品素材多樣多變，處處有禪意，畫中藏畫最吸睛，大家來猜猜，畫裡有什麼？三才靈芝生態農場，百年石頭屋裡有靈芝，靈芝養生膳食餐，首推靈芝養生膳食雞湯，溫補不燥熱。